Insalata per il presidente: Un libro di cucina ispirato dagli artisti

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta visivamente straordinaria e stimolante di ricette di insalate accompagnate da interviste ad artisti e bellissime fotografie. Incoraggia con successo abitudini alimentari più sane e stimola la creatività in cucina; tuttavia, alcuni utenti hanno trovato alcuni ingredienti difficili da reperire e i profili degli artisti eccessivamente lunghi.

Visivamente accattivante, con belle fotografie, ricette stimolanti, incoraggia un'alimentazione sana, motiva la creatività in cucina, i profili degli artisti aggiungono profondità e costituisce un bel regalo.

Alcuni ingredienti sono difficili da reperire, le sostituzioni suggerite sono limitate, i profili degli artisti possono essere troppo lunghi e alcuni utenti non l'hanno trovata utile per preparare insalate pratiche.

(basato su 47 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Salad for President: A Cookbook Inspired by Artists

Contenuto del libro:

La creatrice del popolarissimo blog Salad for President presenta una raccolta visivamente ricca di oltre 75 ricette di insalate, con contributi e interviste di artisti/creativi come William Wegman, Tauba Auerbach, Laurie Anderson e Alice Waters.

Julia Sherman ama l'insalata. Nel libro che prende il nome dal suo popolare blog, la Sherman incoraggia i suoi lettori a considerare l'insalata come un piacere quotidiano che può includere cocktail, zuppe, brunch in famiglia e antipasti per una cena. Ogni parte del pasto viene reimmaginata con una prospettiva fresca e ossessionata dalle verdure. Questo compendio di ricette saporite tenterà i lettori alla ricerca di offerte diverse, da quelle più leggere a quelle più sostanziose: Insalata di chiffonade di collard con condimento all'aglio arrostito e crumble di crostini, pomodori di cimelio con crostini di polenta croccante o bistecca di fianchi e germogli di fagioli con condimento al miso-kimchi. Per quanto riguarda i piatti più leggeri, ci sono cuori di palma grigliati con menta e triplo agrume, caprese di cachi e Blood Mary freschi. Le ricette, pur non essendo esclusivamente vegetariane, sono incentrate sulle verdure e su prodotti di stagione di alta qualità. La Sherman include anche consigli utili sui prodotti di base della dispensa e sulla coltivazione del proprio orto di erbe e verdure.

L'insalata, con le sue infinite possibilità, è un gioco di combinazioni infinite, non di regole soffocanti. Con questo obiettivo, Salad for President offre una finestra su come gli artisti si avvicinano alla preparazione dei loro piatti preferiti. L'autrice visita scultori, pittori, fotografi e musicisti nelle loro case e nei loro giardini, intervistandoli e fotografandoli mentre cucinano. Assolutamente unico nel suo sguardo sul mondo del cibo, dell'arte e delle pratiche quotidiane, Insalata per il presidente è allo stesso tempo una risorsa pratica per ricette sane e soddisfacenti e uno sguardo ispiratore sulla creatività.