Insalata moderna: Nuove e innovative ricette americane e internazionali ispirate all'iconica insalata di foglie di tè della Birmania

Recensioni dei lettori

Il libro “L'insalata moderna” ha ricevuto grandi apprezzamenti per le sue ricette di insalate creative e diverse, ispirate all'insalata di foglie di tè birmana. I lettori apprezzano la bella presentazione, le istruzioni facili da seguire e l'inserimento di ingredienti sani e freschi. Sebbene la maggior parte delle recensioni sia estremamente positiva, alcuni recensori esprimono disappunto per la disponibilità di alcuni ingredienti e si aspettano un maggior numero di varianti dell'insalata di foglie di tè.

Ricette creative e diversificate, belle immagini, istruzioni facili da seguire, ingredienti sani e freschi, incoraggia a uscire dalle scelte tipiche delle insalate, è adatto a varie preferenze alimentari, alcune ricette sono ricche di proteine, molte sono a basso impegno.

Alcuni ingredienti sono difficili da reperire, si percepisce una mancanza di varietà nelle ricette di insalata di foglie di tè, alcune ricette potrebbero non avere sapori ben bilanciati e alcuni ingredienti potrebbero essere troppo sottili o vaghi nel loro utilizzo.

(basato su 31 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad

Contenuto del libro:

Crea insalate deliziose e altamente nutrienti a casa tua con decine di ricette inventive ispirate all'incredibile insalata birmana di foglie di tè.

Ricche di sapori decisi, ingredienti sostanziosi, consistenze croccanti e colori brillanti, le insalate di questo libro sono una festa per i vostri sensi. L'insalata moderna propone ricette ricche di proteine e di superalimenti, presentate ad arte in un formato destrutturato, tra cui:

- Insalata di salumi con vinaigrette di senape e acero.

- Insalata di pesche e mais grigliati con vinaigrette alla citronella e scalogno.

- Insalata di carote arcobaleno e pita croccante con vinaigrette al coriandolo.

- Insalata di fichi estivi e cipolle caramellate con riduzione di balsamico invecchiato.

- Insalata di calamari alla griglia con vinaigrette al kimchi piccante.

- Insalata Udon di maiale brasato al Masala Chai e aglio.

La chef professionista Elizabeth Howes si ispira alla popolarissima insalata di foglie di tè birmana per creare piatti innovativi perfettamente adatti agli ingredienti farm-to-table americani.