Innovazioni agricole e sfide dello sviluppo: Ingegneria, catene del valore e modelli socio-economici

Titolo originale:

Agri-Innovations and Development Challenges: Engineering, Value Chains and Socio-Economic Models

Contenuto del libro:

L'innovazione è una sfida importante per lo sviluppo economico e il progresso sociale. Di fronte ai problemi ecologici e alimentari che il mondo sta vivendo, la legittimità dell'innovazione assume tutto il suo significato, soprattutto nei Paesi in via di sviluppo. Come sottolineato dalle organizzazioni internazionali (ONU, FAO), la costruzione di competenze e capacità nei settori agricolo e alimentare è necessaria per avviare processi di innovazione a beneficio delle popolazioni sofferenti.

Questo libro presenta diverse esperienze avviate in molti Paesi in via di sviluppo in questi settori e mostra come le iniziative locali possano fornire risposte al pessimismo degli esperti e dei media. Analisi e pratiche multidisciplinari spiegano come il lavoro collettivo crei catene di valore che possono favorire lo sviluppo economico locale e nazionale. Gli autori rivisitano i modelli di innovazione agroalimentare che contribuiscono allo sviluppo economico.

Agri-Innovations and Development Challenges è composto da presentazioni generali di innovazioni applicate nei Paesi in via di sviluppo, nonché da studi specifici sulla valorizzazione congiunta di conoscenze ed esperienze nell'ingegneria agroalimentare.