Iniziative moderne per una produzione alimentare sostenibile

Titolo originale:

Modern Initiatives for Sustainable Food Production

Contenuto del libro:

I risultati delle moderne iniziative di produzione alimentare sostenibile possono essere positivi per la produttività alimentare, la riduzione dell'inquinamento e il miglioramento generale dell'ambiente di vita globale.

I problemi ambientali associati alla produzione e al consumo di cibo includono il cambiamento climatico, l'inquinamento idrico, la scarsità d'acqua, il degrado del suolo, l'eutrofizzazione dei corpi idrici e la perdita di habitat e biodiversità. Questo libro affronta tutti gli aspetti dei sistemi alimentari che si intersecano con la scienza e la pratica della sostenibilità, comprese le sue dimensioni ambientali, economiche e di giustizia sociale.