Ingredienti segreti: Il nuovo mondo dell'agricoltura industriale

Titolo originale:

Secret Ingredients: The Brave New World of Industrial Farming

Contenuto del libro:

Siete quello che mangiate, ma sapete cosa c'è nel cibo che mangiate o come è stato coltivato?

Pollo, mais, patate, una fetta di pane e un bicchiere di latte. Da dove viene un pasto come questo? Chi e cosa è coinvolto per portarlo sulla vostra tavola? La maggior parte dei canadesi non lo sa e rimarrà scioccata nello scoprire che, mentre noi facevamo uno spuntino, l'agricoltura si è trasformata. Oggi gli agricoltori, un tempo indipendenti, lavorano per conto di grandi multinazionali del cibo, coltivando alimenti geneticamente modificati in terreni saturi di sostanze chimiche. L'agricoltura è un grande business ed è diventata una questione di regolamenti commerciali mondiali che favoriscono le multinazionali. Laidlaw, indagando sullo stato dell'agricoltura moderna, scopre molte pratiche scioccanti, dall'uso di pesticidi così massiccio da causare massicce morie di pesci nei fiumi del PEI alla trasformazione dei piccoli mattatoi delle praterie in vasti macelli industriali che dipendono da lavoratori immigrati a salario minimo. Ingredienti segreti porta una dimensione completamente nuova all'annosa questione di cosa mangiare per cena stasera.

Dall'edizione con copertina rigida.