Infografiche su cibo e bevande: una guida visiva ai piaceri culinari

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione riccamente illustrata di cibi e bevande, presentata attraverso infografiche accattivanti che educano e ispirano. Tuttavia, alcuni lettori hanno riscontrato problemi con le dimensioni ridotte del testo e l'impaginazione.

⬤ Presentazione unica e moderna del cibo attraverso le infografiche.
⬤ Informazioni su un'ampia gamma di argomenti, tra cui cucina, vino e abbinamenti di ingredienti.
⬤ La stampa di alta qualità e le illustrazioni vivaci lo rendono visivamente accattivante.
⬤ Ottimo come libro da salotto o come regalo per gli appassionati di cucina.
⬤ Altamente educativo con fatti divertenti e approfondimenti pratici.

⬤ Alcune infografiche contengono testo troppo piccolo per essere letto facilmente.
⬤ Occasionali problemi di impaginazione con pagine posizionate al contrario.
⬤ Il contenuto sulla birra e sul vino è sproporzionato rispetto agli altri argomenti.

(basato su 34 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food & Drink Infographics. a Visual Guide to Culinary Pleasures

Contenuto del libro:

In mezzo al nostro crescente consumo di visualizzazione dei dati, non c'è niente di più gustoso della raffinata arte del cibo e della tavola. Questo volume, che proietta il libro di cucina nel futuro, raccoglie le migliori infografiche su tutto ciò che riguarda il mangiare, il bere e la cucina, dalle tabelle di conversione delle misure alle ricette di biscotti e cocktail, fino alla pianificazione di feste senza stress.

Un must per tutti i buongustai del XXI secolo, questa guida gastronomica è al massimo dell'attrattiva visiva e della competenza. Volete padroneggiare il sashimi? Conoscere il segreto di una bistecca perfettamente grigliata? Stupire gli ospiti con il vostro martini dry? Food & Drink Infographics offre tutte le risposte e molto altro ancora, utilizzando la migliore grafica culinaria per rispondere agli enigmi della cucina in forma vivace, semplice e memorabile. Troverete infografiche su tutti i gruppi di alimenti, dai cereali ai legumi, dalla frutta alla verdura, fino al pesce, alla carne e al pollame.

Le idee per le ricette includono zuppe, panini, snack, dolci e condimenti giusti. Altre sezioni riguardano gli abbinamenti di sapori, la cottura al forno, gli strumenti e le tecniche di cottura, gli alcolici, il caffè e il tè.

Il libro si apre con una prefazione dell'autore di cucina Michael Ruhlman, seguita da un'indagine storica sulle immagini del cibo che esamina come e dove le immagini sono state utilizzate per gustare, preparare e servire cibi e bevande, dai dipinti delle tombe egizie che mostrano la preparazione di focacce ai classici del XIX secolo come il Libro della gestione della casa della signora Beeton. Elegante, intelligente e ricco di consigli perfetti, Food & Drink Infographics è una deliziosa esplorazione visiva del cibo e della tavola, nonché una raccolta indispensabile di suggerimenti, tecniche e tentazioni quotidiane.