Indiano-Ish: Ricette e buffonate di una moderna famiglia americana

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato da molti lettori per le sue ricette indiane accessibili, la narrazione coinvolgente e gli approfondimenti didattici sulla cucina. La maggior parte degli utenti ne elogia la semplicità e la bontà dei piatti, mentre alcuni esprimono insoddisfazione per la mancanza di ricette tradizionali e di rappresentazioni visive dei piatti.

Ricette facili da seguire, risultati deliziosi, narrazione coinvolgente, consigli utili per l'uso delle spezie, lettura divertente, sottolinea piatti sani e vivaci, ottimo per i principianti e per chi si avvicina alla cucina, collega il cibo con le storie di famiglia e rappresenta una nuova prospettiva sulla cucina indiana.

Alcune ricette potrebbero non essere tradizionali, mancano immagini per ogni piatto e sono state segnalate alcune copie danneggiate alla consegna. Alcuni utenti sono rimasti delusi dalla semplificazione delle ricette o dalla necessità di cercare ingredienti speciali.

(basato su 344 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Indian-Ish: Recipes and Antics from a Modern American Family

Contenuto del libro:

Una celebrazione spiritosa e irresistibile della cucina “indiana” di una mamma molto cool e innovativa, con ricette indiano-americane accessibili e innovative.

Il cibo indiano è il cibo di tutti i giorni Questo libro colorato e vivace è l'affettuoso tributo della scrittrice Priya Krishna alla cucina “indiana” di sua madre: una carrellata di ibridi indiano-americani unici nel loro genere, facili da realizzare, intelligenti, pratici e ricchi di sapore. Pensate alla pizza Roti, al riso al pomodoro con Cheddar croccante, al cavolfiore intero arrostito con chutney di piselli verdi e al Ramen malese.

La mamma di Priya, Ritu, ha imparato a cucinare da sola dopo essersi trasferita negli Stati Uniti, mentre lavorava come programmatrice di software. Le sue creazioni uniche fondono i sapori indiani della sua infanzia con i suoi viaggi in tutto il mondo e l'ispirazione tratta dai programmi di cucina, oltre alle richieste dei suoi figli per i piatti americani preferiti, come gli spaghetti e i PB&J. I risultati sono accessibili e immancabilmente deliziosi, come i panini speziati ripieni di yogurt e ricoperti di foglie di curry, o la “Gatorade indiana” (una dissetante lime salata e dolce), comprese molte cene semplici che si possono preparare in pochi minuti alla fine di una lunga giornata di lavoro.

Le storie divertenti e coinvolgenti di Priya, intervallate da ritratti spontanei e illustrazioni originali dell'acclamata artista pop Desi Maria Qamar (nota anche come Hatecopy), vi porteranno a conoscere da vicino la famiglia Krishna e le sue tante stranezze.