Imperi del cibo: Feste, carestie e ascesa e caduta delle civiltà

Recensioni dei lettori

Il libro “Imperi del cibo” esplora le intricate relazioni tra i sistemi alimentari e l'ascesa e la caduta delle civiltà. Approfondisce gli imperi alimentari storici, la fragilità dei sistemi alimentari moderni e le implicazioni delle pratiche agricole. Sebbene molti lettori lo trovino istruttivo e stimolante, alcuni lo criticano per le imprecisioni, l'esecuzione carente e la mancanza di coerenza.

Esplorazione esaustiva dei sistemi alimentari storici, offre prospettive perspicaci sul ruolo del cibo nel collasso della società, ricco di fatti interessanti, incoraggia la riflessione sulle pratiche alimentari moderne, supportato da ampie note e riferimenti.

Contiene numerose imprecisioni storiche, manca di coerenza e di una chiara struttura narrativa, alcune sezioni possono sembrare eccessivamente dettagliate e sminuire le argomentazioni principali, e l'esecuzione delle idee potrebbe non coinvolgere efficacemente tutti i lettori.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Empires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations

Contenuto del libro:

Utilizzando i colorati diari di un mercante del XVI secolo come guida narrativa, Empires of Food racconta in modo vivido il destino di persone e società negli ultimi 12.000 anni attraverso i cibi che hanno coltivato, cacciato, commerciato e mangiato, e offre spunti affascinanti e devastanti su cosa aspettarsi negli anni a venire. Con una prosa energica, l'esperto di agricoltura Evan D. G. Fraser e il giornalista Andrew catturano il sapore di luoghi diversi come l'antica Mesopotamia e la Gran Bretagna imperiale, portandoci dalla prima città della Mezzaluna Fertile, un tempo fiorente, fino agli odierni panieri e ciotole di riso sovraccarichi di lavoro negli Stati Uniti e in Cina.

Città, cultura, arte, governo e religione sono state fondate sulla creazione e sullo scambio di eccedenze alimentari. Le società complesse sono state costruite trasportando il grano lungo i fiumi e nelle pentole delle generazioni della storia. Ma alla fine, inevitabilmente, i raccolti falliscono, i campi si erodono o la temperatura scende, e il centro del potere si sposta. Le culture scendono in epoche buie di povertà, carestia e guerra.

Una storia affascinante e fresca raccontata attraverso il prisma della tavola da pranzo, Gli imperi del cibo offre un grande respiro e un'analisi provocatoria del mondo di oggi, indispensabile in questo periodo di riscaldamento globale e di crisi alimentari.