Imballaggio alimentare: Materiali avanzati, tecnologie e innovazioni

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Titolo originale:

Food Packaging: Advanced Materials, Technologies, and Innovations

Contenuto del libro:

Imballaggi per alimenti: Advanced Materials, Technologies, and Innovations è un riferimento unico per i ricercatori sui materiali di imballaggio che lavorano in diversi settori. Con capitoli scritti da importanti ricercatori internazionali provenienti dall'industria, dal mondo accademico, dal governo e da istituti di ricerca privati, questo libro offre un'ampia visione degli importanti sviluppi nel campo dell'imballaggio alimentare.

⬤ Presenta un'ampia rassegna dei materiali per l'imballaggio alimentare e delle moderne tecnologie.

⬤ Dimostra il potenziale di vari materiali per l'uso in applicazioni complesse.

⬤ Discute l'uso di polimeri, compositi, nanotecnologie, materiali ibridi, rivestimenti, materiali a base di legno e altri materiali nell'imballaggio.

⬤ Descrive gli imballaggi biodegradabili, gli studi antimicrobici e le questioni ambientali legate ai materiali da imballaggio.

⬤ Offre lo stato attuale, le tendenze, le opportunità e le direzioni future.

Rivolto a studenti di livello avanzato, ricercatori e professionisti dello sviluppo di imballaggi alimentari, questo libro orientato all'applicazione contribuirà ad ampliare le conoscenze del lettore sui materiali avanzati e sul loro uso innovativo nell'imballaggio alimentare.