Il vino del Kentucky

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Titolo originale:

Kentucky Moonshine

Contenuto del libro:

Quando nel 1791 fu istituita la prima tassa americana sugli alcolici distillati, in Pennsylvania scoppiò la violenza. La conseguente ribellione del whisky spinse centinaia di famiglie a scendere il fiume Ohio con una barca piatta, con gli alambicchi a bordo, per stabilirsi di nuovo nelle fertili pianure del Kentucky.

Qui utilizzarono l'acqua fredda delle sorgenti calcaree per produrre il bourbon e scoprirono che il mais produceva un whisky migliore della segale. Così, i rami leciti e illeciti dell'industria della distillazione crebbero fianco a fianco nello Stato. Questa è la storia del lato illecito: l'artigianato e la maestria dei moonshiners, così come viene praticato nel Kentucky.

Un glossario del linguaggio dei moonshiner fa luce su termini coloriti come “puker”, “slop” e “weed-monkey”. Con una nuova prefazione dell'autore Wes Berry, la classica storia di David Maurer su questo argomento è ironica, ma comunque uno sguardo realistico sul moonshiner del Kentucky e sull'industria del moonshining.