Il vecchio mondo italiano: Ricette e segreti dai nostri viaggi in Italia: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Mimi Thorisson è famoso per le sue splendide fotografie e per i suoi racconti coinvolgenti sulla cultura e la cucina italiana, ma alcuni lettori ritengono che non sia all'altezza della quantità di ricette presentate.

La bella presentazione e la fotografia, la narrazione coinvolgente, le ricette facili da seguire, i piatti italiani autentici e la piacevolezza della lettura lo rendono piacevole sia come libro di cucina che come libro di viaggio.

Il libro ha meno ricette di quanto alcuni utenti si aspettassero e alcuni hanno trovato la complessità di alcune ricette e la quantità complessiva di contenuti deludenti per un libro di cucina tradizionale.

(basato su 127 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook

Contenuto del libro:

Mimi esplora le bellissime coste e campagne d'Italia in questo libro di cucina riccamente fotografato con ricette semplici e autentiche ispirate ai produttori devoti e al ricco patrimonio alimentare del paese.

Amatissima per i suoi splendidi libri di cucina A Kitchen in France e French Country Cooking, Mimi Thorisson, con la sua vivace famiglia e i suoi fox terrier lisci al seguito, ha immerso i lettori nel calore della loro vita conviviale nella Francia rurale. Nel loro ultimo libro di cucina, i Thorisson mettono in pausa la loro vita nell'idilliaca campagna francese per iniziare una nuova avventura in Italia e soddisfare la loro infinita curiosità e passione per la magia della cucina italiana.

Old World Italian cattura il loro viaggio e i tesori culinari che hanno scoperto. Dalla Toscana all'Umbria, fino a Napoli e oltre, Mimi si immerge nelle diverse cucine regionali italiane e condivide 100 ricette di piatti autentici e classici, arricchite da conversazioni con devoti esperti di cucina locale che condividono le loro tecniche e storie antiche. Potrete gustare piatti provenienti da tutto il Paese, come gli agnolotti alla salvia e al burro del nord, i ragù e le paste ricche di pomodoro del sud-ovest e la cucina poliedrica e ricca di frutti di mare della Sicilia.

I misteri della cultura alimentare italiana si sveleranno quando imparerete ad eseguire una perfetta pizza in stile napoletano a casa vostra o a preparare la più sublime ma elementare cacio e pepe. Ricco di colori, storia e cultura locale, oltre alle suggestive e sontuose fotografie scattate dal marito di Mimi, Oddur Thorisson, Old World Italian vi trasporta a tavola con la famiglia in Italia, dove forse non vorrete più andar via.