Il Tiffin moderno: Piatti vegani in movimento con un tocco globale (un libro di cucina)

Recensioni dei lettori

Si tratta di un libro di cucina dal design accattivante, con una varietà di ricette vegane globali uniche che incorporano un tocco indiano. È apprezzato per le sue istruzioni facili da seguire, per le splendide fotografie e per gli interessanti racconti delle esperienze dell'autrice. Tuttavia, alcune recensioni avvertono che per utilizzarlo appieno potrebbero essere necessarie competenze culinarie di base e un buon budget per la spesa.

⬤ Ricette vegane globali uniche con un tocco indiano.
⬤ Istruzioni chiare e facili da seguire.
⬤ Bellissime fotografie e illustrazioni.
⬤ Le storie personali dell'autrice aggiungono fascino.
⬤ Le ricette sono saporite e diverse, per soddisfare un'ampia gamma di gusti.
⬤ Incoraggia a ridurre al minimo gli sprechi di cibo e a usare le spezie in modo creativo.

⬤ Può richiedere abilità culinarie di base.
⬤ Alcune ricette potrebbero richiedere un budget generoso per la spesa.
⬤ Alcuni utenti hanno segnalato che non tutti gli ingredienti possono essere facilmente accessibili.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)

Contenuto del libro:

Scoprite la diversità e la versatilità della cucina vegana con queste ricette deliziose e uniche che sicuramente romperanno gli schemi.

Da quando il veganismo è entrato nei media tradizionali, ci sono state molte idee sbagliate sulla cucina vegana: che non sia portatile, varia, versatile o gustosa. Ma non è così. Con ricette così accattivanti e intriganti, la chef Priyanka stravolge alcuni dei presupposti vegani a lungo sostenuti con The Modern Tiffin.

Questo libro va ben oltre le aspettative del pasto occidentale standard: carne, patate e verdure. La verdura può essere la protagonista del piatto e non solo un contorno dimenticato. Includendo una serie di cinquantacinque ricette vegane, come l'Italian Tiffin, che utilizza ceci e garam masala per creare una nuova bruschetta, o l'American Comfort Tiffin, che include una rivisitazione meridionale del tradizionale dessert indiano Gulab Jamun, The Modern Tiffin condivide questa versatilità attraverso deliziose ricette a base di verdure che si rifanno all'infanzia di Priyanka, ai suoi viaggi in quasi quaranta Paesi e alla sua vita di indiana-americana di prima generazione a New York.