Il sidro americano: Una guida moderna a una bevanda storica

Recensioni dei lettori

Il libro “American Cider” offre una storia completa e un'esplorazione della produzione di sidro negli Stati Uniti, descrivendo in dettaglio le varie regioni, le varietà di mele e l'evoluzione del settore. Sebbene molti lettori apprezzino la profondità delle informazioni e la passione degli autori, alcuni esprimono insoddisfazione per le sfumature politiche e i pregiudizi percepiti presenti nel testo.

Ben studiato, con informazioni dettagliate sulla storia del sidro, sulle varietà di mele regionali e sulle cantine più importanti. Scrittura coinvolgente che combina contenuti educativi e aneddoti personali. Il formato consente una facile lettura sezione per sezione, rendendo il testo accessibile sia agli appassionati di sidro che ai lettori occasionali. Contiene utili riassunti e consigli su sidri e sidrerie da esplorare.

Alcuni lettori hanno trovato invadente il commento politico, che ha sminuito il focus principale sul sidro. Il libro può risultare eccessivo a causa della sua densità di informazioni, rendendolo meno piacevole per chi cerca una lettura più leggera. La mancanza di riferimenti o di bibliografia è stata notata come un aspetto negativo da alcuni lettori.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

American Cider: A Modern Guide to a Historic Beverage

Contenuto del libro:

"Non solo una guida approfondita alla storia delle mele e del sidro in questo paese, ma anche un'indagine stimolante sui fruttivendoli e i produttori di sidro che dedicano la loro vita all'agricoltura sostenibile attraverso le mele" - Alice Waters.

Pucci e Cavallo sono due cronisti appassionati e scrupolosi, che celebrano i pomologi e i pionieri del sidro con curiosità e passione contagiose" - Bianca Bosker, autrice di Cork Dork, bestseller del New York Times.

Il sidro oggi spazia dal dolce al secco, dal liscio all'eccentrico, prodotto con le mele e talvolta con altri frutti, e persino luppolato come la birra. In American Cider, gli appassionati Dan Pucci e Craig Cavallo forniscono a una nuova ondata di consumatori gli strumenti per assaggiare, parlare e scegliere il proprio sidro, insieme alle storie dei molti eroi locali che hanno salvato la cultura della mela e prodotto nuove varietà. Come il vino prodotto da uve conosciute, anche il sidro si differenzia in base alle mele con cui viene prodotto, al luogo e al modo in cui queste mele sono state coltivate. Combinando gli strumenti di degustazione del vino e della birra, gli autori illuminano le possibilità di questa bevanda leggera, saporita e naturalmente priva di glutine.

E il sidro non è solo il suo sapore: è anche storico, in quanto prima bevanda alcolica popolare della nazione, prodotta con mele portate dall'Inghilterra attraverso l'Atlantico. Pucci e Cavallo utilizzano un approccio regione per regione per illustrare come è nato il sidro e le mele che lo producono, dalla nota storia di Johnny Appleseed - che non è proprio come pensiamo - agli effetti più sorprendenti dello sviluppo industriale e delle politiche governative che hanno favorito gli uomini bianchi. American Cider è una guida al piacere del sidro, ma ancor di più è una guida per far parte di una comunità di consumatori, agricoltori e fermentatori che fanno della bevanda più antica della nazione la loro nuova bevanda da provare.