Il servizio agli ospiti nell'industria alberghiera

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 10 voti.

Titolo originale:

Guest Service in the Hospitality Industry

Contenuto del libro:

L'industria dell'ospitalità è un'industria di servizi che richiede una miscela unica di procedure, tecniche e abilità combinate con l'elemento umano che è fondamentale per fornire un servizio di qualità agli ospiti. È sia una scienza che un'arte. Con un approccio generale che incorpora spunti da tutte le aree dell'ospitalità, Guest Service in the Hospitality Industry, 2a edizione, esplora le complessità di un servizio di qualità per gli ospiti con concetti collaudati nel settore.

Non esiste un metodo semplice per gestire coloro che forniscono il servizio. Guest Service in the Hospitality Industry, 2a edizione, facilita i vari stili di apprendimento grazie a una serie di caratteristiche - approfondimenti sul servizio, casi di studio ed esempi di vita reale - che si riferiscono al settore così com'è realmente. Applicando ogni settore primario dell'industria alberghiera a ciascun capitolo, questa guida essenziale è organizzata in tre sezioni che offrono una panoramica pratica su come comprendere, pianificare e fornire un servizio di qualità: La Sezione I: Introduzione ed elementi essenziali della gestione del servizio agli ospiti pone le basi del corso, trattando il significato, l'origine e la progressione del servizio agli ospiti. Sezione II: Il servizio in relazione ai settori dell'industria alberghiera: How Service Relates intreccia i concetti e i metodi del servizio agli ospiti in ciascuna delle principali aree dell'industria dell'ospitalità: cibo, bevande, alloggio, eventi, turismo e casinò. La sezione III: Valutazioni e pianificazione riunisce altri aspetti importanti dell'istituzione e della gestione del servizio agli ospiti: strumenti di ricerca, pianificazione strategica, sviluppo del personale e marketing.

Integrare un servizio di qualità nell'identità e nelle singole operazioni dell'azienda è la chiave del successo nel settore dell'ospitalità. Guest Service in the Hospitality Industry, 2a edizione, prepara i manager dell'ospitalità a soddisfare e superare le aspettative attraverso un servizio di qualità che sia evidente in tutte le operazioni, le persone e i piani.