Il segreto del takeaway indiano: come cucinare a casa i piatti indiani preferiti

Recensioni dei lettori

Molti utenti hanno lodato il libro per le sue ricette facili da seguire e per la qualità del cibo prodotto, spesso paragonandolo ai piatti dei ristoranti da asporto. Le ricette sono semplici e accessibili e si concentrano sui sapori tipici dei ristoranti indiani del Regno Unito, rendendo il libro interessante per coloro che amano questo stile di cucina. Alcuni recensori hanno commentato l'efficacia del brodo di curry e la varietà di ricette fornite. Tuttavia, sono state segnalate difficoltà nel reperire alcuni ingredienti specifici e il desiderio di avere più immagini nel libro.

Ricette facili da seguire, gusto da ristorante d'asporto, ottimo per cucinare in blocco, stimolante per i cuochi di casa, ingredienti semplici, autore sensibile, ottimo rapporto qualità-prezzo.

Alcuni ingredienti sono difficili da trovare, mancano le immagini, potrebbe non offrire ricette regionali autentiche.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Indian Takeaway Secret: How to Cook Your Favourite Indian Dishes at Home

Contenuto del libro:

Preparate a casa i vostri piatti da asporto indiani preferiti.

L'ossessione di Kenny McGovern di ricreare piatti da asporto e da fast food nel corso degli anni lo ha portato a credere che la cucina indiana sia forse il più grande esempio di come la varietà sia davvero la spezia della vita.

Le diverse erbe e spezie utilizzate nei piatti indiani creano una vasta gamma e profondità di sapori, dalle salse al curry piccanti, dolci, salate e aspre ai contorni profumati e aromatici. In questo libro troverete deliziosi esempi di cucina tradizionale indiana e di piatti in stile street-food, oltre a ricette popolari affinate e sviluppate in gran parte nel Regno Unito, nonché il cibo fusion offerto oggi in molti ristoranti indiani.

All'interno troverete i classici dei ristoranti come i pakoras, i bhajis, il Dansak e il Tikka Masala; piatti classici come lo Sharabi e il Tarka Dal; nonché i preferiti dello street food come il Disco Fry Egg, l'Akoora e l'Aloo Subzi.

Con questa vasta gamma di gustose ricette da asporto per ogni occasione, potrete gustare tutti i vostri piatti indiani preferiti comodamente a casa vostra, e a metà prezzo.