Il riso selvatico e il popolo Ojibway

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce una narrazione storica dettagliata sul significato del riso selvatico per i nativi americani e critica l'impatto degli immigrati sulle popolazioni di riso selvatico. Esplora gli aspetti culinari e le tradizioni culturali legate al riso selvatico, rendendolo prezioso per coloro che sono interessati alla cultura e al cibo dei nativi americani.

⬤ Ben scritto con una narrazione forte
⬤ migliora la comprensione del riso selvatico come fonte di cibo nutriente ed economicamente importante
⬤ ben documentato con molte fotografie informative che supportano il testo
⬤ preziosi approfondimenti culturali sulle abitudini alimentari dei nativi americani.

⬤ La qualità della carta è media
⬤ la dimensione dei caratteri è considerata troppo piccola
⬤ le fotografie, pur essendo ben scelte, mancano di nitidezza e contrasto per un'esperienza visiva di maggiore impatto.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wild Rice and the Ojibway People

Contenuto del libro:

Esplora in dettaglio la tecnologia di raccolta e lavorazione del cereale, l'importanza del riso selvatico nelle cerimonie e nelle leggende Ojibway, compresa la ricca vita sociale dei campi di riso tradizionali, e le questioni spinose dei diritti del trattato.

Il riso selvatico è sempre stato essenziale per la vita nell'Upper Midwest e nel vicino Canada. In questo libro di ampio respiro, Thomas Vennum Jr. utilizza le narrazioni dei viaggiatori, i resoconti storici ed etnologici, i dati scientifici, le fotografie e gli schizzi storici e contemporanei, il proprio lavoro sul campo e le parole dei nativi per esaminare l'importanza di questo cibo selvatico per il popolo Ojibway. Descrive in dettaglio la tecnologia di raccolta e lavorazione, dai resoconti del XVII secolo fino alla moderna meccanizzazione. Spiega l'importanza del riso selvatico nelle cerimonie e nelle leggende Ojibway e descrive la ricca vita sociale dei campi di riso tradizionali. Passa poi in rassegna le instabili questioni dei diritti del trattato e le controversie che coinvolgono i problemi degli indiani nel mantenimento di questa risorsa tradizionale.

Per secoli punto fermo della dieta e dell'economia degli Ojibway, il riso selvatico è ora diventato un alimento da gourmet. Con la tecnologia agricola del XX secolo e la coltivazione delle risaie, i coltivatori bianchi hanno praticamente tolto questa importante fonte di reddito dalle mani degli indigeni. Tuttavia, gli Ojibway continuano a raccogliere e lavorare il riso ogni anno. Rimane una parte vitale della loro vita sociale, culturale e religiosa.