Il ricettario delle religioni del mondo

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Titolo originale:

The World Religions Cookbook

Contenuto del libro:

Il cibo è un elemento centrale delle pratiche religiose quotidiane e delle celebrazioni festive in tutto il mondo. Per esempio, gli ebrei ortodossi osservano il kosher, i musulmani banchettano dopo aver digiunato durante il mese sacro del Ramadan e gli indù lasciano offerte di cibo nel tempio per le divinità.

Per molti il cibo è considerato un nutrimento per il corpo e per l'anima. Questo libro di cucina illustra le pratiche alimentari dei seguaci delle principali religioni del mondo: Ebraismo, Cristianesimo, Islam, Induismo, Sikhismo, Buddismo e Shintoismo. La narrazione e le quasi 300 ricette danno un'idea di cosa si mangia spesso nelle occasioni sacre e perché.

Questo volume sarà utile per una vasta gamma di cuochi e di scopi.

Si rivolge a persone di età compresa tra la scuola media e gli adulti. Chi cerca altre e diverse ricette per i compiti in classe di religione e per il Festival del Cibo della Settimana Internazionale o anche solo per curiosare, sarà riccamente ricompensato da una risorsa unica.

Ogni capitolo tratta una o due religioni con pratiche alimentari simili. Una breve panoramica della religione è seguita da una discussione sulle eventuali restrizioni alimentari. Le ricette sono poi organizzate per festività o occasioni speciali, dagli antipasti ai dessert.

Le ricette provengono da diversi Paesi e culture in cui la religione è praticata. Le ricette sono contestualizzate e hanno istruzioni chiare per i cuochi alle prime armi. Una sezione finale in alcuni capitoli permette ai lettori di ricreare ciò che il fondatore della religione o le figure principali potrebbero aver mangiato durante la loro vita.

Un glossario definisce i termini di cucina e i prodotti alimentari e di cucina che potrebbero risultare poco familiari. L'introduzione, l'elenco delle ricette, le misure di conversione, la bibliografia, l'indice e le illustrazioni completano il ricettario.