Il ricettario della zucca, 2a edizione: 139 ricette che celebrano la versatilità della zucca e delle altre zucche invernali

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta varia e deliziosa di ricette a base di zucca che soddisfa sia le preferenze salate che quelle dolci. Sebbene molti utenti trovino le ricette innovative e gustose, alcuni notano la mancanza di immagini specifiche per i piatti. Nel complesso, il libro è considerato un'ottima aggiunta per gli amanti della zucca, in particolare per i piatti salati.

Il libro presenta un'ampia varietà di ricette a base di zucca, interessanti e accessibili, tra cui molte opzioni salate e profili di sapori unici provenienti da tutto il mondo. I lettori apprezzano la chiarezza delle istruzioni e l'adattabilità del libro come oggetto da salotto. Molti hanno apprezzato le ricette provate, sottolineandone la bontà e la semplicità.

Alcuni utenti hanno espresso disappunto per il numero limitato di immagini relative alle ricette, preferendo più immagini dei piatti. Inoltre, alcune recensioni hanno indicato che, sebbene le ricette siano facili da preparare, per alcuni potrebbero mancare di sapore. È stato anche suggerito che il libro non è così forte nelle ricette di dolci rispetto ad altri libri di cucina sulla zucca.

(basato su 35 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Pumpkin Cookbook, 2nd Edition: 139 Recipes Celebrating the Versatility of Pumpkin and Other Winter Squash

Contenuto del libro:

Dalle focaccine di ribes e zucca ai tacos di pollo e zucca, ai ravioli ripieni di zucca con salvia fritta, al gelato di zucca allo zenzero e, naturalmente, alle (sette) torte, questo libro di cucina completo ci ricorda che l'iconico simbolo dell'autunno è molto più che una semplice zucca.

Queste 139 ricette offrono opzioni diverse e deliziose per gustare la zucca e altre zucche invernali, come la butternut, la acorn e la kabocha, tutto l'anno. Con ricette per molte forme di zucca, tra cui la purea di zucca fresca e in scatola, e ispirate alle cucine del mondo, la versatilità di questo superfood risplende in spuntini, bevande, insalate, zuppe, piatti principali e dessert.