Il ricettario della tavola dei biscotti della cintura

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina riceve recensioni contrastanti, con molti utenti che ne lodano le ricette di biscotti tradizionali e il contesto storico, in particolare quelli di Youngstown. Tuttavia, la mancanza di immagini e la qualità della rilegatura sono lamentele comuni.

Autentiche ricette di biscotti tradizionali, interessante contesto storico, ricette facili da seguire, valore nostalgico per gli abitanti di Youngstown, ottimo per le collezioni di famiglia.

Assenza di illustrazioni o foto per le ricette, scarsa qualità della rilegatura che porta a pagine allentate, alcune ricette percepite come obsolete e insoddisfazione generale da parte di alcuni utenti.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Belt Cookie Table Cookbook

Contenuto del libro:

Il Belt Cookie Table Cookbook celebra la tradizione della tavola dei biscotti con quarantuno ricette classiche di autentiche tavole e cuoche della Mahoning Valley. Cos'è una tavola dei biscotti? La tavola dei biscotti è una tradizione amata dagli abitanti di Youngstown, Pittsburgh e dintorni.

Affonda le sue radici in un'epoca in cui le torte nuziali erano troppo care per gli immigrati appena arrivati. Invece, parenti e amici dimostravano il loro amore per gli sposi preparando da zero centinaia (a volte migliaia) di biscotti e altri piccoli dolci da condividere al ricevimento. Il ricettario Belt Cookie Table include biscotti di diverse culture, biscotti con consistenze, spezie, forme e storie diverse.

Biscotti semplici, biscotti ridicolmente indulgenti, biscotti sperimentali: ci sono tutti. E soprattutto condivide la tradizione della tavola dei biscotti, un modo sincero di costruire la comunità che dura da generazioni. Nella tradizione dei libri di cucina comunitari, The Belt Cookie Table Cookbook è un must per ogni cucina grande o piccola.

L'autrice Bonnie Tawse è una scrittrice e panettiera casalinga impegnata a esplorare le connessioni tra cibo, comunità e cultura. Ha co-condotto una serie di cene nordiche, è stata agente sul campo di Atlas Obscura e ha contribuito alla creazione di orti biologici per bambini nei parchi di tutta Chicago. Ha scritto su TimeOut, Chicago Kids, Chicago Parent e per istituzioni come la Cultural Landscapes Foundation e il Lurie Garden.

Prefazione di Beth Kracklauer, redattrice di cibo e bevande per l'edizione weekend del Wall Street Journal. Acquistatelo insieme a Belt's Car Bombs to Cookie Tables: The Youngstown Anthology per un'esperienza completa.