Il ricettario della Delta Queen: Storia e ricette del leggendario battello a vapore

Recensioni dei lettori

The Delta Queen Cookbook di Cynthia Nobles combina interessanti racconti storici sul battello a vapore Delta Queen con una varietà di ricette, principalmente incentrate sul comfort food del sud. I recensori hanno apprezzato il connubio tra storia e cucina, notando che il libro può essere sia un pratico ricettario sia un affascinante coffee table book.

Molti lettori trovano il contesto storico coinvolgente e ben studiato, con storie piacevoli che evocano la nostalgia. Le ricette sono descritte come facili da preparare e deliziose, adatte sia ai cuochi esperti che ai principianti. Il libro è visivamente accattivante, con belle foto, e offre un forte legame con l'eredità della Delta Queen.

Alcuni recensori hanno notato che il libro contiene molte ricette a base di pesce, che potrebbero non piacere a tutti. Inoltre, alcuni utenti hanno affermato che avrebbero gradito una maggiore varietà di ricette.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Delta Queen Cookbook: The History and Recipes of the Legendary Steamboat

Contenuto del libro:

L'ultimo autentico battello a vapore in legno per il pernottamento, il Delta Queen ha navigato nelle acque interne americane dal 1927 al 2008, offrendo ai passeggeri panorami mozzafiato, sistemazioni di lusso, intrattenimento coinvolgente e banchetti in stile meridionale. Per oltre ottantadue anni, i cuochi della piccola cucina hanno servito pasti memorabili, dal pollo fritto e i gamberi en cro te alla torta di fragole e ai beignets.

Il libro di cucina della Delta Queen fa rivivere la storia della Delta Queen con un'avvincente narrazione storica e oltre 125 ricette preparate dagli ex cuochi del battello a vapore durante i loro soggiorni nella cucina. Nobles ripercorre la storia della "Grand Old Lady" mentre affrontava notevoli sfide sociali, economiche e politiche. La Delta Queen divenne un rifugio per il consumo illegale di alcolici durante il Proibizionismo e sopravvisse agli effetti della Grande Depressione, della Seconda Guerra Mondiale e di una concorrenza sempre più moderna e sofisticata.

Nonostante gli ostacoli, questa nave dell'era flapper ha sempre trovato un modo perfetto per coccolare i passeggeri con cabine accoglienti e piatti deliziosi. Ogni capitolo si conclude con le ricette autentiche della Delta Queen, tra cui l'insalata di agrumi e crescione con condimento al peperoncino, la zuppa di anatra arrosto e riso selvatico, la trota macchiata con noci, le uova alla cacciatora, il budino del battello a vapore e altre ancora, proporzionate e testate per le cucine di casa.

Il ricettario della Delta Queen include interviste con ex membri dell'equipaggio, cuochi e passeggeri; oltre novanta fotografie storiche e a colori; menu d'epoca e moderni. Gli appassionati di storia, gli amanti dei battelli a vapore e i cuochi casalinghi potranno godere dei ricordi e dei sapori che fanno della Delta Queen uno dei tesori nazionali più amati d'America.