Il ricettario della carne facile: 75 semplici ricette per manzo, maiale, agnello, vitello e pollame

Recensioni dei lettori

The Easy Meat Cookbook di Jennifer Olvera è apprezzato per la sua varietà di ricette a base di carne, adatte sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Sebbene offra istruzioni semplici e utili consigli di cucina, molti recensori esprimono disappunto per la mancanza di fotografie e di copertura dei frutti di mare. Nonostante queste carenze, il libro di cucina è ritenuto prezioso per ampliare le idee per i pasti e migliorare le abilità culinarie.

⬤ Ampia varietà di ricette di carne di diverse cucine.
⬤ Facile da seguire con istruzioni chiare.
⬤ Consigli utili sui metodi di cottura e sulla sicurezza alimentare.
⬤ Ottimo sia per i principianti che per i cuochi esperti.
⬤ Include informazioni sull'acquisto di carne e attrezzature per la cottura.

⬤ Mancanza di fotografie per la maggior parte delle ricette, che rende difficile la visualizzazione dei piatti.
⬤ Supervisione delle ricette di pesce.
⬤ Alcune ricette sono considerate più complesse che “semplici”.
⬤ Occasionali ingredienti strani che potrebbero non essere comuni.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Easy Meat Cookbook: 75 Simple Recipes for Beef, Pork, Lamb, Veal, and Poultry

Contenuto del libro:

Cucinare le proteine come un professionista - 75 facili ricette di carne e pollame.

Dalla scottatura istantanea alla cottura lenta e bassa, ci sono alcuni principi generali che tutti i maestri della carne devono conoscere. All'interno di The Easy Meat Cookbook troverete 75 ricette facili che vi aiuteranno a preparare pasti gustosi e ricchi di proteine con i tagli del supermercato, senza bisogno di attrezzature specifiche.

The Easy Meat Cookbook parte dall'inizio, mostrandovi come scegliere e acquistare i tagli perfetti di manzo, maiale, agnello e pollo. Poi scoprirete come ottenere il massimo da questi tagli con ricette deliziose come la bistecca scottata in padella con salsa all'occhio rosso, il prosciutto al forno all'arancia e salvia, il vitello al marsala e molto altro ancora. Questo libro di cucina essenziale sulla carne vi darà anche consigli per la scelta (e la cura) degli strumenti da cucina indispensabili.

Il Ricettario della carne facile include:

⬤ Diversi gradi - Padroneggiare una varietà di metodi di cottura, non solo l'affumicatura o la cottura alla griglia.

⬤ Metodi modesti-Questo ricettario di carne è pieno di piatti saporiti che possono essere preparati con attrezzature di base.

⬤ Carne 101 e oltre: 75 ricette pensate sia per i neofiti che per i cuochi esperti.

Scoprite quanto può essere semplice servire decine di appetitosi banchetti a base di carne con il Ricettario della carne facile.