Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro è una guida completa al tempeh, con una varietà di ricette creative e informazioni utili su come preparare e conservare il tempeh a casa. Tuttavia, alcuni utenti trovano le ricette americane e prive di piatti autentici indonesiani, mentre altri ritengono che il libro non sia all'altezza del sapore.
Vantaggi:Ricette creative e informazioni utili, istruzioni accessibili per la preparazione e la cottura del tempeh, adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti, compatto ma informativo, include tempi di cottura dettagliati e può essere adattato ad altri ingredienti come il tofu.
Svantaggi:Molte ricette sono americane e mancano di piatti autentici indonesiani, alcuni utenti trovano che le ricette non siano molto gustose, il libro è sembrato più un opuscolo per alcuni e potrebbe non coprire le tecniche di marinatura specifiche.
(basato su 19 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
The Tempeh Cookbook
Contenuto del libro:
Il tempeh è un alimento unico, ricco di proteine, vitamine del gruppo B, niacina e ferro.
Da secoli è un alimento base in Indonesia. Il Ricettario del Tempeh mostra come sia facile utilizzare questo gustoso prodotto di soia coltivato.
Include indicazioni per preparare il tempeh crudo a casa.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780913990650 |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
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