Il ricettario del mercato asiatico: Come trovare ingredienti di qualità superiore per migliorare la vostra cucina asiatica casalinga

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina ha ricevuto diverse recensioni, la maggior parte delle quali ne ha lodato la chiarezza, l'accessibilità e le deliziose ricette. I recensori hanno apprezzato le utili spiegazioni sugli ingredienti per gli acquisti nei mercati asiatici e la personalità coinvolgente dell'autore. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato che non tutte le ricette erano di loro gradimento e hanno criticato l'impaginazione e la fotografia del libro.

Ricette facili da seguire, istruzioni chiare, immagini accattivanti, utili per fare acquisti nei mercati asiatici, spiegazioni sugli ingredienti, aneddoti personali dell'autore, possibilità di adattamenti vegani e una buona introduzione alla cucina cinese.

Alcune ricette potrebbero non essere adatte a tutti gli utenti, l'impaginazione e il design sono stati criticati da alcuni, la mancanza di dettagli specifici su alcuni ingredienti, alcuni hanno trovato la fotografia poco impressionante e hanno suggerito che il contenuto online potrebbe essere più accessibile del libro.

(basato su 50 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Asian Market Cookbook: How to Find Superior Ingredients to Elevate Your Asian Home Cooking

Contenuto del libro:

I mercati asiatici sono l'ideale per trovare gli ingredienti per una varietà di piatti asiatici - oltre ad avere spesso una selezione più ampia, gli ingredienti sono spesso più economici in questi mercati locali e più autentici. Ma navigare in questi mercati può avere una curva di apprendimento ripida, soprattutto per i novizi che potrebbero non sapere da dove cominciare.

Per fortuna, la famosa chef Vivian Aronson vi ha coperto. Vivian Aronson è un'esperta dei mercati asiatici e in questo libro vi illustrerà gli ingredienti fondamentali della cucina asiatica, fornendo anche ricette ideali per i cuochi di casa. Se volete sapere la differenza tra pasta di sesamo e pasta di miso, o tra noodles secchi e noodles fatti a mano, questo libro è l'ideale per voi.

Inoltre, oltre a spiegare questi componenti cruciali delle ricette, Vivian include anche ricette deliziose: una volta appresi questi ingredienti entusiasmanti, vorrete iniziare subito a cucinare con loro. Provate a preparare i Sichuan Jelly Noodles o il maiale sminuzzato in salsa di fagioli dolci, il tutto con ingredienti provenienti dal vostro mercato asiatico locale.