Il ponte vegano: Espansione della cucina a base vegetale

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Titolo originale:

The Vegan Bridge: Expanding Plant-Based Cuisine

Contenuto del libro:

Per i mangiatori di carne che vogliono incorporare opzioni vegetariane nel loro repertorio; per gli chef alle prime armi che cercano di sviluppare nuove tecniche; per i cuochi di casa che vogliono stupire con ricette audaci, saporite e assolutamente uniche, gli chef di formazione francese Romain Avril e Richelle Tablang vogliono presentarvi Il ponte vegano.

Da semplici spuntini e contorni che aggiungono un tocco vegano a un pasto flessibile, fino a piatti vegani di grande effetto che entusiasmeranno vegetariani e onnivori, Romain e Richelle dimostrano come sia possibile incorporare pasti vegani nella vita di tutti i giorni in modo semplice, senza sacrificare il gusto o la presentazione.