Il piccolo libro dei condimenti al ranch

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Titolo originale:

The Little Book of Ranch Dressing

Contenuto del libro:

In questa ode a tutto ciò che è ranche-able, cioè tutto, troverete curiosità, ricette, folklore e fatti e cifre sorprendenti che delizieranno e sorprenderanno tutti i fan del condimento numero 1 in America. In questa ode a tutto ciò che è ranche-able, cioè tutto, troverete curiosità, ricette, folklore e fatti e cifre sorprendenti che delizieranno e sorprenderanno tutti gli appassionati del condimento numero 1 in America.

Il condimento che il Washington Post ha definito “stravagante e trash” non sarà un piatto raffinato, ma è sicuramente versatile. Qui imparerete a prepararlo da zero, a inserirlo in spuntini confortevoli, salsine sofisticate, ciotole di cereali e insalate, e a usarlo nei piatti preferiti del brunch, nelle marinate e nelle salse per la pasta. Il ranch cremoso e pepato va ben oltre il condimento dell'insalata e non dovrebbe mai essere messo da parte. La sua piccantezza è perfetta in abbinamento a cibi speziati, carbonizzati o fritti; aggiunge sapore a piatti principali come i mac- and-cheese e funziona come salsa per ali di pollo, patatine fritte e pizza. In qualsiasi modo lo si condisca, lo si intinga o lo si inzuppi, si scoprirà presto che non c'è nulla che il ranch non possa fare.