Il paradosso del caffè: mercati globali, commercio di materie prime e l'inafferrabile promessa di sviluppo

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione approfondita dei caffè speciali e di quelli di base, esaminando sia i vantaggi che gli svantaggi delle varie etichette di caffè e discutendo le origini geografiche e le protezioni legali. È supportato da una solida ricerca e fornisce preziosi approfondimenti sulle complesse filiere del caffè e sulle potenziali soluzioni per i coltivatori.

Ben studiato, fornisce informazioni approfondite, ottimi approfondimenti sulle filiere del caffè, analisi neutrale e sobria senza romanticismi, discute le soluzioni per i coltivatori di caffè.

Un po' asciutto, non adatto a una lettura informale, potrebbe non coinvolgere tutti i lettori.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Coffee Paradox: Global Markets, Commodity Trade and the Elusive Promise of Development

Contenuto del libro:

I Paesi in via di sviluppo possono uscire dalla povertà con il commercio? Negli ultimi due decenni, il commercio internazionale è cresciuto in modo vertiginoso nell'economia globale e il commercio è un'importante fonte di reddito per i Paesi in via di sviluppo. Tuttavia, molti Paesi a basso reddito producono ed esportano prodotti tropicali da molto tempo. Sono ancora poveri. Questo libro rappresenta un importante contributo analitico alla comprensione della produzione e del commercio dei prodotti di base, oltre a proporre suggerimenti di rilevanza politica per "risolvere" il problema dei prodotti di base.

Attraverso lo studio della catena globale del valore del caffè, gli autori riformulano il "problema dello sviluppo" per i Paesi che si affidano alle esportazioni di materie prime in modi completamente nuovi. Lo fanno analizzando il cosiddetto paradosso del caffè: la coesistenza di un "boom del caffè" nei Paesi consumatori e di una "crisi del caffè" nei Paesi produttori. Sono emersi nuovi modelli di consumo con la crescente importanza delle specialità, del commercio equo e solidale e di altri caffè "sostenibili". Nei Paesi consumatori, il caffè è diventato una bevanda alla moda e le catene di bar si sono espanse rapidamente. Allo stesso tempo, i prezzi internazionali del caffè sono diminuiti drasticamente e i produttori ricevono i prezzi più bassi degli ultimi decenni.

Questo libro dimostra che il paradosso del caffè esiste perché ciò che i coltivatori vendono e ciò che i consumatori acquistano sono caffè sempre più "diversi". Non è la qualità materiale che i consumatori contemporanei di caffè pagano, ma soprattutto la qualità simbolica e i servizi di persona. Finché i coltivatori di caffè e le loro organizzazioni non controlleranno almeno una parte di questa produzione "immateriale", continueranno a ricevere prezzi bassi. Il Paradosso del caffè cerca una via d'uscita da questa situazione affrontando alcune domande chiave: Quali tipi di attributi di qualità sono combinati in una tazza o in una confezione di caffè? Chi produce questi attributi? Come possono produrre parte di questi attributi i coltivatori dei Paesi in via di sviluppo? In che misura i caffè speciali e sostenibili raggiungono questi obiettivi?