Il panettiere stagionale: Cucinare tutto l'anno

Recensioni dei lettori

Il libro è ampiamente apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette ben strutturate e l'enfasi sugli ingredienti di stagione. I lettori apprezzano la varietà delle ricette e le splendide fotografie che ispirano e guidano i pasticceri. Tuttavia, alcuni utenti hanno trovato le ricette più complesse del previsto, con un'attenzione particolare alle tecniche di cucina e agli ingredienti che potrebbero non soddisfare tutti i gusti o i livelli di abilità.

Splendidamente presentato con splendide fotografie, ricette diverse e stagionali, istruzioni facili da seguire, consigli pratici per cucinare tutto l'anno, è adatto sia ai panettieri esperti che a quelli alle prime armi e riflette la passione dell'autrice per la pasticceria.

Alcune ricette sono considerate troppo complesse o “raffinate” e non sono adatte a chi cerca piatti più semplici; alcuni ingredienti possono non piacere a tutti gli utenti e si può fare affidamento su prodotti coltivati in giardino.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Seasonal Baker: Baking All Year Round

Contenuto del libro:

L'ex concorrente di The Great British Bake Off, Michelle Evans-Fecci, propone torte stagionali e consigli per coltivare i propri prodotti.

L'ex concorrente di Bake Off, Michelle, era nota nel programma per i suoi dolci saporiti e colorati e per la promozione dei prodotti di stagione, di provenienza locale e di produzione propria. Che si tratti di una semplice pagnotta per la colazione o di un'eccezionale torta per una festa, l'autrice ama utilizzare gli alimenti di stagione per creare ricette gustose da far assaporare a tutta la famiglia.

The Seasonal Baker è una raccolta di ricette direttamente dalla cucina di Michelle alla vostra, da quelle facili e veloci a quelle più impegnative, con particolare attenzione agli eventi speciali come Pasqua, Halloween e Natale. All'interno troverete ricette deliziose e vivaci come:

- Hot Cross Bun, budino di pane e burro.

- Focaccia al tartufo, rosmarino e aglio.

- Involtini di salsiccia di maiale affumicata.

- Coppe di zucca, feta, acero e noci pecan.

- Torta celebrativa alla vaniglia, rabarbaro e lamponi.

Michelle è cresciuta in una fattoria e ha imparato fin da piccola a coltivare gli ortaggi e le basi della cucina e della pasticceria. Ora vive nella splendida città di mare di Tenby, nel Pembrokeshire, con il marito Ben, il figlio adolescente Alfie, il piccolo whippet Rosie e due galline impertinenti. In famiglia amano stare in giardino, dove coltivano gran parte della frutta, della verdura e delle erbe che Michelle usa nella sua cucina quotidiana. Il libro mostra quanto sia facile e gratificante coltivare i propri prodotti.

Oltre a deliziose torte per tutti i gusti, The Seasonal Baker contiene suggerimenti e consigli su come essere parsimoniosi con il cibo. Ce n'è per tutti i gusti: cosa piantare, quando piantarlo e quando raccoglierlo, sia che abbiate a disposizione un vaso, una finestra, un balcone, un letto rialzato o un orto, con foto intuitive e creative per aiutarvi.