Il panettiere nordico: Dolci a base vegetale e storie stagionali da una cucina nel cuore della Svezia

Recensioni dei lettori

Il libro riceve un misto di elogi e critiche da parte degli utenti. Viene lodato per le ricette chiare e facili da seguire, per le belle fotografie e per l'approccio meditativo alla panificazione che enfatizza la semplicità e la natura. Molti recensori hanno apprezzato i risultati finali, descrivendo i prodotti da forno come deliziosi e confortanti. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato problemi con le condizioni fisiche del libro all'arrivo, come impronte digitali appiccicose e titoli incompleti. Ci sono anche commenti sull'uso della margarina al posto del burro nelle ricette vegane, che secondo alcuni ha portato a risultati più secchi rispetto alle ricette tradizionali.

Istruzioni chiare, risultati deliziosi, belle fotografie, contenuti meditativi e incentrati sulla natura, forte attrattiva per i panettieri vegani e non, ricette scandinave uniche.

Difetti fisici alla consegna (copertine appiccicose, titoli incompleti), eccessiva dipendenza dalla margarina nelle ricette vegane che porta a una consistenza meno desiderabile, alcune ricette sono sembrate troppo simili tra loro.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Nordic Baker: Plant-Based Bakes and Seasonal Stories from a Kitchen in the Heart of Sweden

Contenuto del libro:

In The Nordic Baker, Sofia Nordgren vi guida attraverso un anno di torte, focacce, pani, biscotti e cracker nordici a base vegetale e invita i lettori a mantenere le cose semplici, a tornare alle origini e a cucinare pensando alla natura.

Dai biscotti Thumbprint, Kladdkaka e galette al rabarbaro in primavera, cupcake al lampone e cardamomo quando il clima inizia a scaldarsi, e una torta Midsommar per le celebrazioni estive, fino alla torta Lingonberry roll, alla crostata di pere e ai panini al cardamomo per le accoglienti notti autunnali e alla Gingerbread bundt cake, ai panini allo zafferano e ai Semlor per le nevose giornate invernali.

Sullo sfondo di splendide fotografie e intervallato da consigli su come abbracciare lo stile di vita nordico, portare l'aria aperta in casa e suggerimenti sulla vita lenta stagionale, questo libro è un'affascinante celebrazione di un angolo magico del mondo e del meraviglioso cibo che ha da offrire.