Il panettiere banting

Recensioni dei lettori

Il libro è visivamente accattivante e contiene buone ricette, in particolare per gli spuntini e i sostitutivi del pane adatti alla Banting, ma manca di informazioni nutrizionali che sono essenziali per chi segue questa dieta.

Il libro ha una bella fotografia, buone ricette, in particolare per le barrette e gli spuntini, e può essere una valida aggiunta alla biblioteca Banting.

Non vengono fornite informazioni nutrizionali per le ricette, il che rappresenta un notevole svantaggio per gli utenti che controllano rigorosamente l'assunzione di carboidrati e grassi.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Banting Baker

Contenuto del libro:

La dieta a basso contenuto di carboidrati e grassi, nota più colloquialmente come dieta Banting, non si limita a rovesciare la piramide alimentare e quindi la saggezza convenzionale in materia di cibo e nutrizione che ha regnato negli ultimi 40 anni. Si tratta di risvegliare la consapevolezza di ciò per cui il nostro corpo è naturalmente predisposto in termini di nutrimento ottimale e di peso corporeo.

Si tratta di capire che, lungo la traiettoria del progresso commerciale e industriale, abbiamo perso di vista la nostra umanità, la nostra biologia di base, se vogliamo. Detto questo, rinunciare alla torta di carote non è così facile.

“The Banting Baker” propone ricette per la colazione, gli spuntini, il pane, gli impacchi, la pizza e i dolci. Assaggiate i Muffin ai mirtilli e alle mandorle, i Pancake ai frutti di bosco al forno con mascarpone, gli amaretti al cocco Banting, i Brownies con vortici di torta al formaggio e le Barrette Bliss al top”.