Il palato senza pregiudizi: Pensieri classici sul cibo e la buona vita

Recensioni dei lettori

Il libro è stato ampiamente apprezzato per la sua scrittura affascinante e le sue ricche intuizioni sul cibo e sulla vita, con un sapore nostalgico dell'eredità italiana della Pellegrini. I lettori apprezzano le storie evocative e le idee pratiche per le ricette, insieme a una prospettiva che fonde i consigli culinari con l'amore per il giardinaggio e i piaceri semplici. Tuttavia, alcuni pareri riflettono il disagio per i punti di vista datati su cibo e genitorialità, in particolare per quanto riguarda l'approccio disinvolto dell'autrice nei confronti di alcol e preferenze alimentari.

Scrittura affascinante e stimolante, ricca di saggezza culinaria e filosofia di vita. Offre ricette uniche e consigli di giardinaggio. Coinvolge i lettori con una narrazione nostalgica e gioiosa. Sostiene la necessità di gustare ingredienti semplici e freschi e un approccio equilibrato al cibo.

Alcuni aspetti sono datati e possono sembrare eccessivamente critici nei confronti delle abitudini culinarie americane. I punti di vista controversi sull'introduzione dell'alcol ai bambini potrebbero non piacere a tutti i lettori. I capitoli iniziali possono risultare pretenziosi e critici e richiedono pazienza prima che il libro coinvolga completamente.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Unprejudiced Palate: Classic Thoughts on Food and the Good Life

Contenuto del libro:

Pubblicato per la prima volta nel 1948, quando le bistecche senza anima e gli stufati veloci stavano diventando la norma, The Unprejudiced Palate ha ispirato un cambiamento culinario sismico nel modo di mangiare dell'America.

Scritto da un immigrato toscano amante del cibo, questo libro di memorie e di cucina esprime la visione italo-americana della bella vita: un giardino sul retro, un pasto ben cucinato condiviso con la famiglia e gli amici, una passione per gli ingredienti e la cucina che nutrono il corpo e l'anima.