Il nuovo libro di cucina di Better Homes and Gardens

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per l'ampia gamma di ricette, le belle fotografie e gli utili consigli di cucina, che lo rendono adatto a cuochi di ogni livello. Tuttavia, diversi recensori hanno espresso preoccupazione per la qualità della carta sottile, l'organizzazione dei contenuti e l'assenza di metodi di cottura moderni come la frittura ad aria.

⬤ Ricette complete e deliziose, che includono piatti classici e moderni.
⬤ Bellissime fotografie per ogni ricetta e per molti ingredienti.
⬤ Consigli utili e contenuti didattici per i cuochi, dai principianti ai più esperti.
⬤ Ben strutturato con sezioni che coprono varie tecniche e metodi di cottura.
⬤ Molte recensioni lo descrivono come un punto fermo nelle cucine e un regalo eccellente per i nuovi cuochi.

⬤ Carta sottile che può non resistere all'uso frequente e può strapparsi facilmente.
⬤ Recensioni contrastanti sull'organizzazione, con alcuni che l'hanno trovata frammentata o difficile da navigare.
⬤ Mancanza di ricette per friggitrice nell'ultima edizione.
⬤ L'abbandono del precedente formato a raccoglitore e l'avversione per il layout simile a quello di una rivista.
⬤ Alcune ricette più recenti hanno sostituito quelle più vecchie, di cui gli utenti di lunga data potrebbero sentire la mancanza.

(basato su 147 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Better Homes and Gardens New Cook Book

Contenuto del libro:

Better Homes & Gardens celebra il suo 100° anniversario con questa edizione ampliata del libro di cucina "a quadri rossi", un punto fermo nelle cucine di tutta l'America dal 1930.

Tutti i nuovi capitoli ripercorrono la storia di Better Homes & Gardens, compresa una sezione "Dietro la porta della cucina" sulla prima cucina di prova in America, e una sezione "Allora e ora" che confronta i classici originali con ricette aggiornate influenzate dal gusto e dalle tendenze alimentari attuali. Con oltre 1.000 ricette e una foto per ognuna, il libro copre piatti tradizionali come i Brownies e nuovi preferiti come il Cold Brew Coffee.

Questa edizione mantiene una nuova organizzazione per riflettere il modo in cui cuciniamo oggi: le ricette hanno variazioni di sapore, opzioni per sostituire gli ingredienti e modi per rendere i piatti più sani. Le indicazioni chiare e le foto di istruzioni insegnano le tecniche.

Le foto identificative chiariscono l'ampia gamma di ingredienti odierni.

Le tabelle per la carne e il pollame indicano i tempi di cottura a colpo d'occhio.

Inoltre, i "foglietti illustrativi" presentano le informazioni in bocconcini di facile accesso.

Perfetto per le cucine di oggi, il libro si presenta in una comoda copertina rigida e pieghevole.