Il nuovo libro di cucina della città di Londra: Dal Treacle Toffee al banchetto del Lord Sindaco

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 14 voti.

Titolo originale:

New City of London Cookbook: From Treacle Toffee to the Lord Mayor's Banquet

Contenuto del libro:

Con oltre 40 anni di esperienza nel catering per eventi di alta società, tra cui banchetti di Stato per la famiglia reale, Peter Gladwin sa bene come mettere insieme un ottimo menu. Qui condivide una serie di sue delizie gastronomiche oltre a una serie di deliziose ricette proposte da personaggi di spicco e celebrità, tutte cucinabili a casa.

Le ricette sono suddivise nei seguenti capitoli: Canapè; Dispensa; Antipasti; Insalate e contorni; Vegetariano e Vegano; Pesce; Carne; Emulsioni, Infusi, Essenze e Buon Sugo; Dessert; Formaggi e Salatini; Cioccolatini e Dolci.

Accanto alle ricette, Peter condivide storie di Londra, menu da lui creati e aneddoti che svelano i segreti delle grandi cucine e dei banchetti dello Square Mile, offrendo al lettore una rara e divertente visione dietro "la porta verde del baize".