Il nostro viaggio con il cibo, 2a edizione

Recensioni dei lettori

Le recensioni descrivono “Il nostro viaggio con il cibo” come un libro perspicace e completo che combina l'educazione alimentare con la storia del cibo. I lettori apprezzano la profondità delle informazioni che si rivolgono sia ai professionisti che ai lettori generici interessati alla salute. Molti sottolineano i consigli pratici e le perle cliniche offerte dall'autrice, la dottoressa Tammera Karr, che lo rendono una risorsa preziosa per gli operatori sanitari.

⬤ Completo e informativo, combina storia ed educazione alimentare.
⬤ Offre consigli pratici e approfondimenti clinici utili per i professionisti della salute.
⬤ Scritto in uno stile facile da capire, rende accessibili argomenti complessi.
⬤ Contiene informazioni preziose sul ruolo del cibo nella prevenzione delle malattie.
⬤ Include aneddoti coinvolgenti e aggiornamenti moderni che aumentano l'interesse del lettore.

⬤ Alcuni potrebbero trovare la profondità delle informazioni eccessiva se sono alla ricerca di una lettura semplice.
⬤ L'attenzione alla nutrizione potrebbe non piacere a chi è meno interessato ai temi della salute.
⬤ Alcuni lettori potrebbero aspettarsi un libro di cucina tradizionale piuttosto che una miscela di storia e indicazioni nutrizionali.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Our Journey With Food, 2nd Edition

Contenuto del libro:

Il nostro viaggio con il cibo ha lo scopo di fornire informazioni storiche e nutrizionali sugli alimenti che mangiamo e che abbiamo tradizionalmente consumato come società.

Include molte citazioni dirette di casi di studio originali, riviste scientifiche e altre fonti affidabili. Tutte le fonti di ricerca si trovano nelle note a piè di pagina.

Il testo è completato da numerose fotografie storiche tratte da archivi, biblioteche e musei.