Il monumento commestibile: L'arte del cibo per i festival

Recensioni dei lettori

Il libro esplora le stravaganti esibizioni di cibo e le celebrazioni delle corti europee dal Barocco al Rococò, con ricche illustrazioni e descrizioni dettagliate. Pur trattando un aspetto affascinante e spesso trascurato della storia, manca di riferimenti più ampi ad altre collezioni.

Elevati valori di produzione, belle e ricche illustrazioni, contenuti altamente fattuali e interessanti, utili come riferimento.

La portata è limitata e si concentra su pochi oggetti; potrebbe beneficiare di una base più ampia di riferimenti alle collezioni di altri musei.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Edible Monument: The Art of Food for Festivals

Contenuto del libro:

Il Monumento commestibile prende in considerazione le elaborate architetture, le sculture e i carri allegorici fatti di cibo progettati per le celebrazioni di corte e civili nella prima Europa moderna. Si tratta di feste popolari come il Carnevale e la Cuccagna italiana. Come le luminarie e i fuochi d'artificio, le opere d'arte effimere fatte di cibo non erano ben documentate ed erano difficili da descrivere perché erano deperibili e quindi rapidamente consumate o distrutte. Prima della fotografia e dei libri di cucina, non esistevano né modelli letterari né un repertorio di immagini convenzionali per spiegare o rappresentare il cibo e la sua preparazione.

Pur essendo fatto per il consumo, il cibo poteva anche essere un'opera d'arte, sia come attrazione speciale che come espressione di potere. Le occasioni formali e le celebrazioni spontanee riunivano le comunità, mentre i cibi speciali e i menu stagionali facevano rivivere antiche leggende, evocando ricordi e richiamando storie, valori e sapori condivisi.

Attingendo a libri, stampe e rotoli che documentano le arti festive, i banchetti elaborati e le feste di strada, i saggi di questo volume esaminano i temi mitici e i personaggi utilizzati per onorare e celebrare i governanti; i metodi, i materiali e gli oggetti utilizzati per preparare, raffigurare e servire il cibo; e il modo in cui alimenti come lo zucchero venivano trasformati per esprimere obiettivi o risultati politici.

Questo libro è pubblicato in occasione della mostra allestita presso il Getty Research Institute dal 13 ottobre 2015 al 23 marzo 2016.