Il mito vegetariano: cibo, giustizia e sostenibilità

Recensioni dei lettori

The Vegetarian Myth di Lierre Keith presenta un esame critico del vegetarianismo e del sistema agricolo, sostenendo che l'agricoltura moderna ha effetti dannosi sulla salute e sull'ambiente. Attraverso il suo percorso personale da vegana per 20 anni a sostenitrice di una dieta onnivora, l'autrice discute le complessità della produzione alimentare e mette in discussione la sostenibilità e l'etica di una dieta a base vegetale.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente che rende accessibili idee complesse.
⬤ Una critica approfondita degli argomenti nutrizionali, morali e ambientali a favore del veganismo.
⬤ Il viaggio personale aggiunge profondità e relatività.
⬤ Offre una prospettiva che mette in discussione i presupposti popolari sulla dieta e sull'agricoltura.
⬤ Aumenta la consapevolezza delle conseguenze dell'agricoltura industriale sugli ecosistemi e sulla fauna selvatica.

⬤ Le affermazioni spesso mancano di prove scientifiche complete e si basano su esperienze aneddotiche.
⬤ Visioni troppo polarizzate su vegetarianismo e veganismo possono allontanare i lettori.
⬤ Alcune imprecisioni fattuali e fonti discutibili diminuiscono la credibilità.
⬤ Conclusioni radicali sul genere e sull'agricoltura possono distrarre dalle argomentazioni principali.
⬤ Manca una prospettiva sfumata sulle pratiche agricole sostenibili.

(basato su 502 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Vegetarian Myth: Food, Justice, and Sustainability

Contenuto del libro:

Ci è stato detto che una dieta vegetariana può nutrire gli affamati, onorare gli animali e salvare il pianeta. Lierre Keith ha creduto in questa dieta a base vegetale e ha trascorso vent'anni da vegana. Ma in Il mito vegetariano, sostiene che siamo stati sviati, non dal nostro desiderio di un mondo giusto e sostenibile, ma dalla nostra ignoranza.

La verità è che l'agricoltura è un assalto implacabile contro il pianeta e non ci salverà. Al servizio dei cereali annuali, l'uomo ha devastato praterie e foreste, ha fatto estinguere innumerevoli specie, ha alterato il clima e ha distrutto il suolo - la base della vita stessa. Keith sostiene che se vogliamo salvare il pianeta, il nostro cibo deve essere un atto di riparazione profonda e duratura: deve provenire dall'interno delle comunità viventi, non essere imposto attraverso di esse.

In parte memoir, in parte manuale nutrizionale e in parte manifesto politico, Il mito vegetariano metterà in discussione tutto ciò che pensavate di sapere sulla politica alimentare.