Il mese della loro maturazione: Cibi tipici della Carolina del Nord durante tutto l'anno

Recensioni dei lettori

Il libro offre una deliziosa esplorazione dei cibi stagionali della Carolina del Nord, della sua ricca storia e delle persone ad essi collegate. Il libro è informativo e allo stesso tempo affascinante, e quindi è interessante sia per i nativi che per i non nativi. La struttura è organizzata in dodici parti, ognuna delle quali si concentra sui cibi relativi a stagioni specifiche.

Il libro è ricco di informazioni, con uno stile di scrittura affascinante, che combina cibo, viaggio e storia, include aneddoti interessanti sui produttori locali, splendide illustrazioni e fornisce approfondimenti unici sulle prelibatezze stagionali.

Alcune parti possono sembrare abbozzate o meno rilevanti, manca una quantità sostanziale di ricette e può sembrare troppo breve per alcuni lettori.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Month of Their Ripening: North Carolina Heritage Foods Through the Year

Contenuto del libro:

Raccontando le storie di dodici cibi tipici della Carolina del Nord, ciascuno abbinato al mese in cui è più pronto per essere consumato, Georgann Eubanks accompagna i lettori in un viaggio ricco di sapori attraverso lo Stato.

Parlando con agricoltori, pescivendoli, cuochi, storici e scienziati, Eubanks analizza come i cibi siano profondamente legati alla cultura dell'Old North State.