Il meglio della cucina ucraina

Recensioni dei lettori

Le recensioni di questo libro di cucina ucraino sono contrastanti: alcuni ne lodano l'autenticità e la varietà, mentre altri lo criticano per le imprecisioni e la mancanza di ricette familiari. Diversi utenti lo hanno trovato valido per la sua diversità regionale e la sua semplicità, ma altri sono rimasti delusi dal suo contenuto e dalla sua presentazione.

⬤ Rappresentazione autentica della cucina ucraina
⬤ offre una varietà di ricette provenienti da diverse regioni
⬤ include piatti tradizionali e contemporanei
⬤ consigli utili e un dizionario bilingue
⬤ apprezzato da chi vuole esplorare il patrimonio ucraino.

⬤ Alcune ricette non corrispondono alle aspettative di autenticità
⬤ piatti vegetariani fuorvianti
⬤ mancanza di ricette familiari per gli ucraini di lunga data
⬤ nessuna fotografia inclusa
⬤ alcune ricette sono eccessivamente semplificate o mancano di dettagli
⬤ alcuni utenti hanno notato una mancanza generale di contenuti di valore.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Best of Ukrainian Cuisine

Contenuto del libro:

Questo compendio di cucina ucraina non contiene solo i tipici babka e borshch: presenta più di 200 autentiche ricette ucraine con il tocco speciale che, finora, solo una nonna ucraina poteva dare.

The Best of Ukrainian Cuisine svela i segreti della nonna, consentendo ai cuochi di creare qualsiasi cosa, da una semplice insalata a un intero banchetto ucraino. All'altezza del suo nome, questo libro di cucina offre ricette per i piatti ucraini preferiti, come la kasha (semola di grano saraceno), le frittelle di patate e il cavolo ripieno, insieme a piatti contemporanei popolari come il luccio saltato in panna acida e la babka di mele.

Le tecniche di cottura inventive e l'ampia varietà di ingredienti della cucina ucraina consentono di ottenere piatti ricchi di sapore e nutrimento, oltre che facili da preparare. Include un elenco completo delle voci di menu in ucraino e in inglese.