Il meglio della cucina russa

Recensioni dei lettori

Il libro offre uno sguardo completo sulla cucina russa, mescolando ricette uniche e approfondimenti culturali. Tuttavia, viene criticato per i suoi contenuti obsoleti e la mancanza di illustrazioni.

⬤ Ricette russe uniche e genuine
⬤ Panoramica approfondita delle abitudini e delle tradizioni culinarie russe
⬤ Narrazione coinvolgente che fornisce un contesto culturale
⬤ Le ricette sono adattate ai mercati statunitensi
⬤ Buona risorsa per chi è interessato alla cucina russa.

⬤ Contenuti obsoleti, poiché l'ultima revisione risale ai primi anni '60
⬤ La mancanza di illustrazioni rende il libro difficile per i principianti
⬤ Alcuni piatti possono risultare insipidi senza ingredienti freschi
⬤ L'eccesso di testo narrativo può sminuire l'aspetto di libro di cucina
⬤ # Alcuni utenti hanno segnalato inesattezze nella rappresentazione culturale.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Best of Russian Cooking

Contenuto del libro:

Questo classico libro di cucina offre molto di più di una raccolta di ricette: cattura lo spirito del popolo russo e della sua cucina.

Dallo zavtrak (colazione) all'uzhin (cena), i russi amano mangiare con gusto. Pubblicato originariamente nel 1947, Il meglio della cucina russa è un classico prezioso che combina autentiche ricette russe con consigli culinari e preziose intuizioni culturali.

Questa edizione ampliata presenta un elenco conciso di termini del menu, sezioni sulle tradizioni russe della tavola e dei pasti e una guida agli utensili da cucina speciali. Una panoramica della cucina russa più gustosa, questo libro include 300 ricette di piatti popolari come lo stroganoff di manzo e il borscht, oltre a molti piatti meno conosciuti che sono la cucina quotidiana in Russia: i kotleti (polpette di carne), i piroshki (gnocchi con carne o verdure) e i tvorojniki (torte di ricotta).