Il meglio della cucina polacca (ampliato)

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina mostrano un misto di apprezzamento e delusione. Mentre alcuni utenti lo trovano prezioso per le ricette tradizionali e le istruzioni facili da seguire, altri criticano l'organizzazione, l'assenza di alcuni piatti tradizionali e la mancanza di appeal visivo nella formattazione.

Ricette facili da leggere e da seguire, contiene preziose ricette tradizionali polacche, particolarmente nostalgiche per i piatti preferiti della famiglia, utili per intrattenere, buone per chi cerca un cambiamento in cucina.

Mancano foto a colori, alcuni utenti ritengono che manchino alcune importanti ricette tradizionali, l'organizzazione per stagione non è utile, è difficile navigare, le indicazioni di cucina per i principianti sono inadeguate, l'indice è confuso.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Best of Polish Cooking (Expanded)

Contenuto del libro:

"Un'affascinante offerta di cucina polacca con deliziose xilografie in tutto il libro".

--Pubblicato per la prima volta nel 1983, questo classico della cucina polacca è stato per molti anni il preferito dai cuochi di casa. Questa edizione include una sezione con ricette polacche alleggerite, che offrono piatti polacchi autentici e sostanziosi con una significativa riduzione di grassi e calorie! In un formato facile da usare, l'autore dispone gli alimenti complementari insieme, organizzati per stagione.

Le ricette includono Agnello brasato con cavolo, Insalata di carciofi, Torta di mele e uvetta e un capitolo a basso contenuto di grassi che comprende la Zuppa di aglio e funghi arrostiti.