Il manuale del panificio Magnolia: Una guida completa per il panettiere di casa

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua bella presentazione e l'ampia raccolta di ricette di cottura, oltre che per le istruzioni facili da seguire e le utili immagini. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso dubbi sulla qualità delle immagini e su alcuni casi di danni fisici alla consegna.

⬤ Splendidamente illustrato
⬤ ampia varietà di ricette
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ ottimo da regalare
⬤ robusta copertina rigida
⬤ include immagini passo-passo
⬤ molte esperienze positive con le ricette.

⬤ Alcune immagini sono di qualità inferiore
⬤ alcune copie sono arrivate danneggiate
⬤ è stato segnalato un particolare odore di muffa in alcuni libri
⬤ alcune ricette possono risultare insipide se non eseguite correttamente.

(basato su 109 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Magnolia Bakery Handbook: A Complete Guide for the Home Baker

Contenuto del libro:

Pubblicato per celebrare Magnolia Bakery alla vigilia del suo venticinquesimo anniversario, un libro splendidamente fotografato che offre quasi 150 ricette deliziose e consigli, strumenti e tecniche accompagnati da 250 fotografie e illustrazioni, destinato a diventare la risorsa preferita per il panettiere di casa.

Quando ha aperto i battenti nel 1996, Magnolia Bakery è diventata rapidamente un punto di riferimento e una destinazione a New York. I fan facevano la fila intorno all'isolato per assaggiare i cupcake appena sfornati, le torte, il banana pudding, le cheesecake e molto altro ancora. Oggi Magnolia Bakery è presente nei negozi di New York City, Boston, Los Angeles, Chicago, Washington D.C., Dubai, Manila e Bangalore.

Bobbie Lloyd, Chief Baking Officer di Magnolia Bakery, ha svolto un ruolo fondamentale nel mantenere la reputazione dell'azienda per i prodotti da forno fatti a mano e per la sua autenticità ed eccellenza nel corso della sua crescita. Bobbie ha lavorato per aggiornare i suoi prodotti classici, ha introdotto nuove tentazioni e ha ampliato con cura l'attività sia online che in nuove sedi a New York e nel mondo.

Il manuale di Magnolia Bakery è il primo libro pubblicato da Magnolia Bakery dopo la vendita dell'azienda da parte dei fondatori nel 2007. Con un design splendido, pieno di creazioni irresistibili, diventerà sicuramente un punto fermo per i panettieri di casa. Oltre a quasi 150 ricette, tutte splendidamente fotografate, Bobbie condivide centinaia di consigli, trucchi, tecniche e strumenti indispensabili per una pasticceria di successo.

All'interno troverete tutto ciò che vi serve per preparare a casa i dolci classici di Magnolia Bakery, con capitoli dedicati a:

⬤ Torte.

⬤ Cupcake.

⬤ Dal barattolo dei biscotti.

⬤ Brownies e barrette.

⬤ Torte e crostate.

⬤ Muffin.

⬤ Dolci e torte al caffè.

⬤ Dolci in scatola di ghiaccio.

⬤ Budino di banana.

⬤ Creme di burro, ripieni e glasse.

⬤ Briciole e croste.

⬤ Decorazioni per torte 101.

⬤ Una tabella di conversione.

Che abbiate voglia del famoso budino alla banana, della classica torta in ghiacciaia o del ricco brownie al doppio caramello di Magnolia Bakery, The Magnolia Bakery Handbook vi mostra come prepararlo e cucinarlo nel modo giusto.