Recensioni dei lettori
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Titolo originale:
Das Komplette Elektro-Smoker-Kochbuch: Einfach Zu Befolgende Schritt-Fr-Schritt-Anleitung Zum Grillen Und Ruchern Von Leckeren Fleischsorten, Beilag
Contenuto del libro:
Il ricettario completo dell'affumicatore elettrico: L'arte di affumicare carne, pesce, selvaggina e verdure per veri Pitmaster: Di Roger Murphy La guida definitiva per affumicare e grigliare con il vostro affumicatore e grill a pellet di legno, utilizzate questa guida completa per affumicare carne, frutti di mare, verdure e selvaggina.
Offre una guida dettagliata ottenuta da anni di affumicatura della carne, con istruzioni chiare e indicazioni passo-passo per affumicare in modo professionale una varietà di alimenti, tra cui manzo, maiale, prosciutto, agnello, pesce e frutti di mare, pollo e tacchino, verdure e selvaggina, ricette come: - FILETTO DI MANZO AL PEPE AFFUMICATO ALL'ACERO - PULLED PORK AFFUMICATO A FUOCO LENTO - PROSCIUTTO GLASSATO ALLE MELE E AL BOURBON - POLPETTE DI AGNELLO E SALSA TOSCANA IN CASSERUOLA - TACCHINO AFFUMICATO ALLA MANIERA CAJUN - insalata di tonno alla griglia con maionese piccante fatta in casa - cosce di granchio alla griglia con burro al limone - galline da caccia glassate all'arancia mandarino Il libro include fotografie di ogni piatto finito, consigli e trucchi utili per l'utilizzo di un affumicatore a pellet di legno, per la preparazione del barbecue e per l'affumicatura della carne, e include anche un capitolo sulle salse per facilitare il vostro lavoro. Che siate affumicatori alle prime armi o vogliate andare oltre le basi, il libro vi fornisce gli strumenti e i suggerimenti necessari per ottenere una carne perfettamente affumicata!
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781802973068 |
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| Rilegatura: | Copertina morbida |
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