Il maestro della griglia a infrarossi: Ricette e tecniche per un barbecue sempre perfettamente scottato e deliziosamente affumicato

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti: alcuni hanno apprezzato l'aggiunta di buone ricette di grigliate vegetariane, mentre altri hanno espresso disappunto a causa dei contenuti fuorvianti e delle insufficienti ricette pertinenti per le grigliate a infrarossi.

Include alcune buone ricette vegetariane; soddisfa le esigenze degli utenti che cercano ricette standard per la griglia.

⬤ Titolo fuorviante
⬤ manca di informazioni e ricette sulla griglia a infrarossi
⬤ contiene testo eccessivo e strane scelte di ricette
⬤ ritenuto non utile per chi si aspetta contenuti più pertinenti.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Infrared Grill Master: Recipes and Techniques for Perfectly Seared, Deliciously Smokey BBQ Every Time

Contenuto del libro:

Migliorate le vostre grigliate all'aperto con questo libro di cucina approvato dagli chef e con una guida alla tecnologia delle grigliate a infrarossi che garantisce bistecche, costolette, hamburger, frutti di mare e molto altro ancora, sempre succosi e uniformi.

Le grigliate a infrarossi sono il modo migliore per preparare versioni perfettamente cotte e ricche di sapore dei vostri standard di barbecue preferiti senza il fumo soffocante, le pericolose fiammate o le pile di carbone necessarie per le grigliate tradizionali all'aperto. Che siate grigliatori accaniti o alle prime armi, The Infrared Grill Master vi aiuterà a padroneggiare le grigliate con ricette deliziose, tra cui:

- Bistecca “finta” stagionata.

- Costolette di agnello con Chimichurri.

- Costolette classiche.

- Toast di avocado alla griglia.

- Mais “fuori dalla pannocchia”.

- Aragosta con limone arrostito.

- e persino gelato alla banana grigliato.

La cottura alla griglia con la tecnologia a infrarossi richiede una breve curva di apprendimento, ma è diversa dal metodo classico: Una volta che vi sarete abituati a montare la vostra griglia all'aperto, questo libro vi spiegherà quali sono i tipi di oggetti migliori da grigliare per sfruttare al meglio la tecnologia a infrarossi, quali sono le limitazioni da tenere a mente e quali sono i modi intelligenti per infondere le sfumature dell'affumicatura con poco lavoro aggiuntivo.