Il libro di cucina vegano completo: Oltre 150 ricette e tecniche a base vegetale e di alimenti integrali

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro di cucina è ben accolto per le sue ricette vegane deliziose e salutari, completate da una bella fotografia e da informazioni utili sia per i nuovi cuochi che per quelli più esperti. Tuttavia, alcuni utenti ritengono che alcune ricette siano eccessivamente complesse o richiedano molto tempo, e alcuni hanno segnalato problemi con i risultati delle ricette e gli errori di battitura.

Bella fotografia, ricette facili da seguire, adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti, informazioni complete sugli ingredienti, ricette affidabili e gustose e opzioni creative per la cucina a base vegetale.

Alcune ricette sono complesse o richiedono molto tempo, occasionalmente le ricette sono fallite e sono stati segnalati alcuni errori tipografici nel testo.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Vegan Cookbook: Over 150 Whole-Foods, Plant-Based Recipes and Techniques

Contenuto del libro:

Dalla scuola culinaria leader nel settore della salute arriva una bibbia completa dell'alimentazione naturale che condivide quarant'anni di strumenti e tecniche per oltre 150 ricette salutari. Nei suoi quarant'anni di storia, il Natural Gourmet Institute (NGI) ha formato molti chef di cucina naturale nell'arte della cucina sana.

Il loro programma di studi pone l'accento sugli ingredienti locali e sulla filosofia dell'uso del cibo come medicina. Ora, nel loro primissimo libro di cucina, l'NGI rivela come utilizzare gli ingredienti interi di stagione in modo creativo e delizioso.

Imparerete a conoscere i metodi di approvvigionamento degli ingredienti sostenibili, i principi della nutrizione e molto altro ancora. Ogni ricetta è perfetta per chiunque voglia mangiare un po' più sano, sia per aderire a una dieta specifica, sia per fare del bene alla Terra, sia per sentirsi meglio.