Il libro di cucina Twisted Soul: Cibo dell'anima moderna con sapori globali

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro “The Twisted Soul Cookbook” di Deborah VanTrece sono in gran parte positive, in quanto sottolineano la bella fotografia, le ricette facili da seguire e le rivisitazioni uniche della cucina tradizionale del Sud. Tuttavia, alcuni recensori ritengono che il libro includa troppe storie piuttosto che ricette pratiche e che potrebbe non soddisfare i gusti di tutti in fatto di cibo soul tradizionale.

Ottima fotografia e design, ricette facili da seguire, rivisitazioni deliziose e uniche dei piatti tradizionali del Sud e una narrazione accattivante che collega le ricette alla storia dello chef.

Alcune ricette sono percepite come poco pratiche per l'uso quotidiano, con un'attenzione particolare agli ingredienti non comuni. Alcuni recensori hanno ritenuto che il contenuto fosse più una narrazione che delle ricette utili e alcuni sono rimasti delusi dall'approccio moderno alla cucina del Sud.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors

Contenuto del libro:

Rinvigorendo l'autentica cucina dell'anima del Sud con nuove ispirazioni, l'acclamata chef Deborah VanTrece eleva il classico comfort food in piatti unici e sorprendenti che meritano di essere celebrati.

Le radici di Deborah VanTrece a Kansas City, i suoi numerosi viaggi e la sua celebre carriera ad Atlanta l'hanno dotata di un modo di cucinare unico e ricco: mantenere le ricette soul fresche e divertenti, onorando al contempo culture, ingredienti e tradizioni. Nel suo primo libro di cucina, la chef di Twisted Soul chiarisce che la cucina soul è sempre stata guidata dalle stagioni come la cucina povera, versatile come la cucina californiana e impressionante come la tecnica francese. Nelle mani di VanTrece, componenti familiari diventano piatti drammatici e dinamici, e le ricette classiche rivelano svolte sorprendenti.

Attraverso capitoli ricchi di fotografie vivaci, The Twisted Soul Cookbook offre quasi 100 fresche insalate e contorni, generosi piatti principali, eccitanti frutti di mare, ricchi dessert e brillanti prodotti da dispensa per migliorare la cucina di tutti i giorni, tra cui condimenti, salse e salsine. VanTrece è un abile insegnante e narratore, che guida il lettore attraverso tecniche semplici e sofisticate.