Il libro di cucina Staub: Ricette moderne per la classica ghisa

Recensioni dei lettori

Il ricettario Staub è molto apprezzato per il suo bel design, le fotografie vivaci e l'ampia varietà di ricette. Si rivolge sia ai cuochi principianti che a quelli esperti che vogliono esplorare la cucina in ghisa. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso il loro disappunto per la mancanza di ricette tradizionali di lunga cottura e brasatura, che si aspettavano in base al titolo.

Design accattivante e fotografie straordinarie che migliorano l'esperienza culinaria.

Un'ampia gamma di ricette, dai classici confortanti ai piatti moderni, che si rivolgono a diversi livelli di abilità.

(basato su 115 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Staub Cookbook: Modern Recipes for Classic Cast Iron

Contenuto del libro:

Una bellissima lettera d'amore alle pentole in ghisa smaltata di Staub, con 100 ricette moderne e realizzabili dei migliori chef e blogger di tutto il Paese. Da decenni Staub è leader internazionale e creatore di gusto nel campo delle pentole.

Con sede in Francia, le pentole dell'azienda sono presenti sugli scaffali di grandi chef come Daniel Kluger e Paul Virant e di cuoche casalinghe come Julia Turshen. I clienti si sono affidati alle pentole in ghisa dell'azienda per la loro versatilità, durata e capacità di mantenere il calore; i pezzi Staub sono cavalli di battaglia che possono passare facilmente dal forno alla tavola grazie alla loro bella costruzione e al loro design.

In questo libro, scritto dalla famosa food blogger Amanda Frederickson, le pentole Staub risplendono nella presentazione di ricette di ispirazione quotidiana come i panini mattutini al cioccolato Babka, la pizza al rosmarino con aglio arrostito, limone e rosmarino, le costolette brasate alla birra e l'involtino di tacchino con salvia e arancia. Grazie alle splendide fotografie, ai consigli e ai trucchi di cucina, The Staub Cookbook sarà un punto fermo sugli scaffali delle cucine per gli anni a venire.