Il libro di cucina Simcha: Oltre 100 ricette israeliane moderne, che mescolano cibi mediterranei e mediorientali

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette mediterranee, lodata per il suo approccio moderno e accessibile, ma criticata per la sua collocazione errata nella categoria Kosher a causa del suo contenuto non Kosher.

Bel design, ricette facili da seguire, ottimo mix di ricette, belle fotografie, adatto a chi è interessato alla cucina del Levante.

Non Kosher come categorizzato da Amazon, contiene ricette con ingredienti non Kosher come calamari e polpi, alcune ricette potrebbero essere troppo complicate per i cuochi domestici.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Simcha Cookbook: Over 100 Modern Israeli Recipes, Blending Mediterranean and Middle Eastern Foods

Contenuto del libro:

In ebraico, simcha significa “gioia e festa” e la cucina dello chef Avi Shemtov ha riempito i commensali di queste deliziose emozioni per diversi anni al Simcha, situato a Sharon, Massachusetts.

Ora, con il Ricettario del ristorante Simcha, potrete ricreare i deliziosi piatti che onorano le tradizioni delle radici turco-israeliane di Shemtov, con un tocco di gusto contemporaneo: Pollo fritto yemenita con labne e purè di patate affumicato, cavolfiore intero arrostito con soom tahini, pancia di maiale al ras el hanout con salsa di mele marinate, shakshuka e insalata di polpo con zhug verde, la tradizionale salsa piccante yemenita. Ricco di fotografie originali e vivaci, il Simcha Restaurant Cookbook è un allettante viaggio culinario globale.