Il libro di cucina romana con copertina rigida

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 5 voti.

Titolo originale:

The Roman Cookery Book Hardcover

Contenuto del libro:

Questa è la traduzione in inglese del più antico libro di cucina esistente.

Il libro è stato originariamente scritto per cuochi professionisti che lavoravano nell'Antica Roma e contiene ricette reali presentate sotto forma di ricettario. L'opera è stata tradotta con l'intento di fornire un vero e proprio ricettario piuttosto che come traduzione accademica di un testo antico.

Illustrato. Il testo è organizzato in dieci libri, disposti in modo simile a un moderno ricettario: Epimeles - L'attenta governante Sarcoptes - Il tritacarne Cepuros - Il giardiniere Pandecter - I molti ingredienti Ospreon - Le pulsazioni Aeropetes - Gli uccelli Polyteles - Il buongustaio Tetrapus - Il quadrupede Thalassa - Il mare Halieus - Il pescatore.