Il libro di cucina Plantastic

Recensioni dei lettori

The Plantastic Cookbook di Gwen Kenneally è un libro di cucina a base vegetale molto apprezzato che propone una serie di ricette inventive e salutari presentate con bellissime illustrazioni ad acquerello. I lettori ne apprezzano la semplicità, l'accessibilità e l'incoraggiamento che fornisce sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Alcuni utenti hanno espresso il desiderio di avere foto dei piatti completati e una formattazione più chiara nelle istruzioni.

⬤ Splendide illustrazioni ad acquerello completano le ricette.
⬤ Offre una varietà di ricette vegane e a base vegetale sane e fantasiose.
⬤ Le ricette sono facili da seguire e non richiedono molto lavoro.
⬤ Ottimo sia per i principianti che per i cuochi esperti.
⬤ Sapori unici e diversi, adatti a varie cucine.
⬤ Incoraggia abitudini alimentari sane.

⬤ Mancano le foto delle ricette finite, che alcuni lettori preferiscono.
⬤ Le istruzioni sono spesso presentate in ampi paragrafi, il che le rende più difficili da seguire.
⬤ Alcune ricette mancano di descrizioni introduttive.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Plantastic Cookbook

Contenuto del libro:

Gwen abbraccia le gioie e la saggezza del mangiare dalla fattoria alla tavola. In questa ricca raccolta di ricette condivide il suo amore e la sua riverenza per il nostro pianeta attraverso cibi freschi e di stagione preparati in modo semplice e meraviglioso." --Alice Waters, fondatrice dell'Edible Schoolyard e autrice di bestseller del NY Times.

Questa vivace e saporita raccolta di ricette a base vegetale, sviluppata dalla ristoratrice di Hollywood e chef/direttrice di Edible Schoolyard Gwen Kenneally, offre più di 90 ricette per ampliare il palato vegano. Introducendo nuovi sapori e tecniche di cottura a coloro che non hanno ancora familiarità con le gioie e i benefici dell'alimentazione a base vegetale, questo libro di cucina illustrato include sezioni come "Toast e marmellate", "Zuppe e stufati" e "Verdure e contorni" e presenta ricette come:

⬤  Toast di fave alla menta.

⬤  Zuppa di barbabietola con crema di anacardi.

⬤  Tortino di granchio con salsa al peperone rosso.

⬤  Colazione con quinoa.

⬤  Brie vegano glassato al Cedar-Planked Pecan, Bourbon e Brown Sugar.

Kenneally, celebre chef con oltre due decenni di esperienza culinaria, ha realizzato un libro di cucina che riflette la sua passione per i piatti sostenibili e deliziosi a base vegetale. The Plantastic Cookbook non si limita a offrire ricette deliziose, ma fornisce anche preziose nozioni nutrizionali e consigli per mantenere un'alimentazione equilibrata a base vegetale, rendendolo una risorsa preziosa per chi è interessato a una cucina attenta alla salute.