Il libro di cucina per il diabete a base vegetale: 125+ ricette nutrienti per soddisfare ogni palato

Recensioni dei lettori

The Plant-Based Diabetes Cookbook è ben accolto per le sue ricette nutrienti e saporite che si rivolgono a un pubblico ampio, compreso quello affetto da diabete. I recensori apprezzano l'esperienza dell'autrice sia come chef che come nutrizionista, e molti trovano le ricette facili da seguire e adatte alla famiglia. Tuttavia, alcuni utenti esprimono disappunto per la mancanza di foto nel libro e suggeriscono che alcune ricette avrebbero bisogno di più condimento.

⬤ Ricette deliziose e saporite che fanno delle verdure il piatto forte dei pasti.
⬤ L'autore è un dietologo e uno chef e fornisce una guida credibile e creativa.
⬤ Le ricette soddisfano una varietà di preferenze alimentari e sono facili da preparare.
⬤ Sono incluse informazioni utili sul diabete e sulle diete a base vegetale.
⬤ Istruzioni chiare e semplici, ideali per chi non ama cucinare.

⬤ Mancanza di immagini per le ricette, che alcuni utenti hanno trovato deludente.
⬤ Alcune ricette possono risultare insipide e necessitano di un maggiore condimento per esaltarne il sapore.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Plant-Based Diabetes Cookbook: 125+ Nourishing Recipes to Satisfy Every Taste Bud

Contenuto del libro:

Un delizioso libro di cucina a base vegetale e una guida alimentare per prevenire e gestire il diabete e il pre-diabete della pluripremiata autrice di libri di cucina e dietista registrata Jackie Newgent.

Il diabete è un'epidemia negli Stati Uniti. Oltre l'11% della popolazione soffre di diabete e il 38% degli adulti statunitensi è affetto da prediabete. Il diabete può portare a malattie cardiache, ictus, insufficienza renale, cecità e amputazione degli arti inferiori. Recenti ricerche hanno anche dimostrato un collegamento tra diabete e demenza, perdita dell'udito e alcune forme di cancro. Gli esperti indicano la dieta come componente fondamentale per prevenire e curare il diabete e il prediabete, in particolare quella a base di frutta e verdura. È qui che entra in gioco The Plant-Based Diabetes Cookbook, che aiuta le persone con diabete - o a rischio di svilupparlo - a godere di più piante. La parola chiave è "gustare".

Jackie Newgent, RDN, CDN, pluripremiata autrice di libri di cucina e chef di formazione classica, propone ricette al 100% a base vegetale, ricche di sapore e dal gusto fresco e moderno. Allo stesso tempo, i piatti si rivolgono a tutti, non solo ai vegetariani. Il libro è ricco di oltre 125 ricette, numerosi piatti principali sostanziosi, menu gustosi e centinaia di consigli utili. Seguendo le attuali linee guida della terapia nutrizionale, i lettori possono seguire un piano flessibile senza essere eccessivamente concentrati sulle calorie, sul conteggio dei carboidrati o su altri rigidi parametri di macronutrienti o micronutrienti. Le persone affette da diabete e prediabete, così come le loro famiglie e i loro amici, trarranno beneficio dalle prelibatezze che The Plant-Based Diabetes Cookbook porta in tavola e dalla buona salute che apporta alle loro vite!