Il libro di cucina per bambini con ADHD e autismo, 3a edizione: La guida definitiva alle diete più efficaci - Cosa sono - Perché funzionano - Come farle

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa completa per i genitori che desiderano attuare una dieta senza glutine e senza caseina per i bambini con ADHD, autismo o sensibilità alimentari. Combina contenuti educativi sull'impatto della dieta con ricette pratiche adatte ai bambini che mangiano in modo schizzinoso. Sebbene sia stato lodato per la sua natura informativa e per le ricette di successo, alcuni lettori hanno trovato deludente la mancanza di immagini e hanno notato alcune imprecisioni.

⬤ Ampie informazioni sulle sensibilità alimentari e sull'impatto della dieta.
⬤ Varie ricette pratiche e facili da seguire.
⬤ Utile per i genitori di bambini con ADHD, autismo o altre restrizioni alimentari.
⬤ Focus sull'integrazione dei nutrienti e sulla gestione delle abitudini alimentari.
⬤ Testimonianze approfondite e spiegazioni basate sulla scienza.

⬤ Nessuna immagine che possa scoraggiare gli studenti visivi.
⬤ Alcune ricette possono contenere imprecisioni o informazioni non aggiornate.
⬤ Alcuni lettori hanno trovato alcune ricette troppo ricche di zuccheri o calorie.
⬤ Confusione nelle linee guida dietetiche riguardanti le sensibilità alimentari.
⬤ Sono stati riscontrati occasionali errori tipografici.

(basato su 219 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3rd Edition: The Ultimate Guide to the Most Effective Diets -- What They Are - Why They Work - How to Do Them

Contenuto del libro:

The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3rd Edition spiega quali sono le diete migliori per i bambini con intolleranze e ipersensibilità alimentari che derivano da alterazioni biochimiche e che possono causare problemi di apprendimento, comportamento, sviluppo, attenzione, risposte sensoriali, sonno e digestione. Gli autori forniscono linee guida per aiutare i genitori a determinare quali diete possono essere utili per i sintomi e le esigenze specifiche del loro bambino.

Una delle sfide che i genitori devono affrontare è la gestione dei bambini che hanno un appetito esigente e desiderano proprio quei cibi che influenzano negativamente il loro comportamento, la loro attenzione e il loro sviluppo. A questo si aggiunge la sfida di trovare il modo di far mangiare ai bambini i cibi sani che migliorano la loro alimentazione. Questo libro fornisce suggerimenti per l'alimentazione dei bambini schizzinosi, compresi quelli con problemi di consistenza.

La terza edizione di The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook fornisce una rassegna aggiornata e notevolmente ampliata delle diete più comunemente utilizzate importanti nel trattamento dell'ADHD e dell'autismo. Ci sono ricette adatte a diete specifiche, come indicato dalle icone e dai descrittori di ogni ricetta. Gli autori condividono dettagli su come e perché ogni dieta funziona, esaminano in profondità gli ingredienti speciali e forniscono ampie risorse e riferimenti.

Le diete speciali trattate includono:

⬤ Senza glutine, senza caseina, senza soia.

⬤ Dieta Feingold: dieta a basso contenuto di fenoli e salicilati.

⬤ Dieta dei carboidrati specifici (SCD) e dieta della sindrome dell'intestino e della psicologia (GAPS).

⬤ Dieta anti-lievito/candida o dieta dell'ecologia corporea.

⬤ Dieta a basso contenuto di ossalati (LOD)

⬤ FODMAP (Oligo-, Di- e Mono-saccaridi e Polioli Fermentabili)

⬤ Dieta antinfiammatoria.

⬤ Dieta di rotazione.

Nonostante le restrizioni di queste diete, questo libro di cucina offre una serie di scelte gustose che piaceranno ai bambini e a tutta la famiglia, tra cui frullati, muffin, pane, riso e fagioli, verdure, insalate, piatti principali, stufati e persino dolci e dolcetti. Troverete anche consigli per pranzi e spuntini scolastici.

Questa guida completa e questo libro di cucina sono ricchi di informazioni e ricerche utili e comprendono più di 150 ricette adatte ai bambini, adatte a una varietà di diete speciali.